実際は面倒くさがりなので、あまり手の込んだものは
作れないのですが―\r
たまには目先の変わったものを作りたくて、時々
お料理教室などに向かいます！
　TOPは２０日、釧路のほくでんさんでの洋食お料理教室で
作成しました、茄子とトマト、ミートソースのグラタン
夏なのですが、グラタン。でも、滅茶苦茶にソースが
美味しかったです
　材料も市販のミートソース缶とホワイトソース缶、
米茄子と完熟トマトに、水切りをしたお豆腐
お豆腐をモッツアレラチーズにしても美味だそうです。
　さらに、とりももをソテーして、マスタード入りの
ミートソースをぬり、パン粉をトッピングして焼いた
チキンソテー。肉の上にソテーしたベーコンを載せるので
更に香ばしさとうまみがUPでした
　そうして冷蔵庫のお掃除に向いている、ミネストローネ風
スープ。
野菜をすべて１センチ角位にカットして、コンソメで
煮たてた所に、ミートソースをINすると、不思議なくらい
ミネストローネになりました
　昨夜、自宅でも作ってみましたが…
出来上がった瞬間に撮影する間もなく、ダーリンの胃袋に
INしてしまいました（笑）

　そうしてこのお教室で初めて、メルアド交換できました。
釧路初のお友達になれたら、いいなぁ～（＾◇＾）

　火曜日
鶏むね肉のから揚げと玉子焼きにブロッコリー
ミニトマトにカラーピーマン
「ザ・お弁当！」な感じです（笑）

　水曜日
鶏むね肉にチーズを挟んで蒸し焼き
ピーマンのゴマ油炒めに玉子焼き、カラーピーマンと
ミニトマトも
ヘルシーでボリューミー…両方は中々難しいです

　木曜日
豚バラと野菜のケチャップ炒めにスナップエンドウを
飾ってみました
玉子焼きとブロッコリー、ミニトマトです
黄色のミニトマトは近くの産直市場で購入しました
甘くて、美味しいです☆☆☆

　金曜日
　塩トラウト鮭とはんぺんのフライ
はんぺんの中には明太子を入れて見ましたが
冷めてみるとボリュームダウン…寂し～！
玉子焼きには、夕食で残ったミートソースを入れて
ミートオムレツ風です
あとは、カラーピーマンとブロッコリー
ミニトマトをたっぷりと入れてみました
…魚が、見えない～～（笑）

　今週のダーリン、明日も明後日もお仕事です
お休み用お弁当を作ろうと思います（＾◇＾）
（あ、明日は外焼き肉のお昼なんだそうで、お弁当は
お休み…。つまらない～～！）

　夜は、二人でカンパーイしようね☆☆☆
これと、
　これで（笑）

冷やしおでん、というのにハマっています。
だし汁は普通のおでんと一緒なんですが、材料が
ちょっと変わっていて、さっぱりです。
　トマト（湯むきで皮を取り）やオクラがはいります。
丸天や竹輪を入れるとうまみがまして、さっと煮たモノを
冷蔵庫で半日くらい冷やしておきます。
お昼に仕込んで、夕食に戴きます。
　天候不順でいまいち調子が出ないのですが…
これなら何とかなります。
でも、週に２回、３回は作れないので…。
ダルダルな身体でも出来るレシピ…探さなくちゃ！

　月曜日
玉子焼きと海老フライ、鶏肉のさっぱり焼きに
ミニトマト、カラーピーマン、スナップエンドウと
ブロッコリーも！レイアウト変えてみたけど…
しっくり来ないです～(^^ゞ

　火曜日
　鶏つくねハンバーグ風に玉子焼き、スナップエンドウと
ミニトマト！ブロッコリーもカラーピーマンも！昨日と
材料は同じですが…印象がやはり違います
どーん！と大きなものをいれると目を引きますよね～

　水曜日
週に一度はお魚系を入れたくて、ぶり照り焼きをイン！
玉子焼き、ミニトマトの他に、やっぱりお肉も欲しいよね
と思って、ウィンナーをイン☆
なんとなーく、和風な感じを目指しましたが…

　木曜日
　豚肉とセロリ、玉ねぎ、ピーマンなどをソテー。
味ポンとマヨネーズのみの味付けで、仕上げに黒コショウ
材料はなんでもＯＫですが、ダーリン的には結構お気に入りの
味付けなんだそうです。…分量は測っていないので、色と
匂いだけで判断！なソテーです
後は玉子焼きとミニトマト、茄子味噌も作ってみました
茄子味噌、実は小学校の時からの私の定番です
夏になると作りたくなります、アツアツご飯に載せたり
おにぎりに入れたり…。
　夏の幸せの味です

　金曜日
　豚とカブの塩煮に玉子焼き、ウィンナー、
一口とんかつの豚さんメインのお弁当
野菜はミニトマトにブロッコリー、カラーピーマン
色合いもばっちり！自画自賛中（笑）
　疲れ気味のダーリンに、疲労回復効果を狙って
豚肉をたっぷりと…。…共食い？と本人の自虐ネタと
なりました。


で、先週見かけた「水ようかん」のブログ記事に触発され
行きあたりばったりで作ってみました。
実家から貰った「おかんの手作りこしあん：冷凍モノ」に
砂糖をダーッと投入して煮詰め、寒天液と混ぜ混ぜ…


　なんとか形になりました(^_^)v
冷やしていただきまーす！

　今週は週末も勤務のダーリンなので、
お弁当、また気合入れるぞ～！
（今日はお休み、です（＾ｕ＾））

ルームシューズ、作ってみました。


中々楽しかったです(*^O^*)

快晴の日曜日になりました、天気予報では曇り・雨でしたが
最高のお天気の中…釧路港に入った海上自衛隊の輸送船「しもきた」を見てきました～！！

　厳島神社のお祭りも開催されていたので、付近では沢山の
屋台も出ていました。
やっはー！！な気分で船に乗り込み記念写真も沢山撮影して
いましたが、午前の部の見学時間が思いのほか短くて甲板までは
上がれませんでした。
　海自、陸自両方の広報担当の方達が外のテントの中で、
備品とかグッズを販売していましたが、
同僚に会うのが恥ずかしいダーリンは
そそくさとその場を離れてしまい…未購入。残念

　で、一番の残念さんは…その夜、直射日光と潮風に煽られ
アレルギーが出て熱まで出した私…です（涙）
日焼け止めも日傘も、帽子も効果なし～～～！！(>_<)


先週のお弁当は、比較的定番路線！を狙いました

　月曜日
　フランクフルトと春巻き、たまご焼きに、
カラーピーマンソテーとミニトマト、レタス
ひっそりとたまご焼きはハートの形にしたのに
やっぱりダーリンには気がついてもらえませんでした（涙）

　火曜日
　カラフル海老天ぷら（冷凍さん）
焼き鮭とたまご焼き、ほうれん草お浸し、
カラーピーマンソテーとミニトマト、
　あっさりしすぎたみたいで、この夜のダーリンのご飯
いつもよりも多めでした（笑）

　水曜日
　お豆腐フライと、フランクフルトソーセージ
スナップエンドウに、たまご焼き、カラーピーマン
ミニトマトも必須です
　お豆腐の水けをきって、塩コショウで味を調え
焼のりと小麦粉を混ぜて種にしたものをフライに。
テレビではなんちゃってカキフライ、と紹介してまして
更にアレンジをしてみました
（正確にはレシピを覚えてなかっただけ：笑）
コロッケよりもあっさりで、でも揚げ物の満足感もアリで
ダーリン的には相当気に入ってくれました
リピート、しそうなメニューです

　木曜日
　肉～～～～！と言うので、豚肉でのチンジャオロースを
思い切り沢山詰めてみました。たけの子は実家から貰った
細竹をスライス。オイスターソースとお醤油、味の素に
お砂糖を少し。仕上げにごま油を少したらしてＯＫ！
なんちゃってチンジャオロースです
　玉子焼きに茹でたてのアスパラとミニトマトも入れて、
少しはカラフルに見えるかな？

　金曜日
　残っている食材を使い切る勢いで―細々とＩＮです。
鶏モモ肉から揚げ（レンジで作るタイプの…）
ブロッコリー、ミニトマトに玉子焼き、竹輪胡瓜と
細竹の煮物です
　竹輪胡瓜のキュウリは、一度熱湯にくぐらせてから
水気をとりました。雑菌が発生しやすい皮部分のみの
消毒ですが…、ダーリンお腹が丈夫で良かったです。
てか、…本当に何を食べても大丈夫なダーリンが
とってもうらやましいです（＾◇＾）

　さぁ、今週も頑張ってお弁当作っちゃうぞー！

暑さとの戦いと言っても、２０度を中々越えないのですが。
それでもやはり心配で、しっかり冷ましてから蓋をします。
コンニャクご飯が混じっているので、あまり冷やしすぎると
ご飯がボロボロになるのが玉にきず(>_<)

　月曜日
　鶏肉と夏野菜のケチャップ炒めがメインです
玉子焼きとミニトマト、ブロッコリーも
綺麗な色のお弁当に仕上がると、かなり嬉しいです！

　火曜日
　チキン照り焼きがメインです
細竹の煮物とミニトマト、たまご焼きに
シイタケと新玉ねぎの煮物も
ブロッコリーばかりだと飽きるかも？と思い
インゲン塩茹でも入れてみました
たけの子は、実家から塩漬けを頂き、一日かけて
塩抜きしたものです。母の味～（笑）

　水曜日
　実習？と言うか、出張なダーリンだったので
おにぎりお弁当に。移動中の車の中でも食べられるように
してみました
　大きなおにぎり２個（梅とたらこ：冷凍していたたらこを
そのままおにぎりの中に入れちゃいました：汗）
玉子焼きとウィンナー、ミニトマトに、冷凍保存してあった
海老天ぷらをそのままＩＮ．保冷材代りにしてみました
　おにぎりがあまりに巨大で、おかずがいらなかった程
だったそうですが。
でも天ぷらのしっぽのみ、残ってました。
お腹も痛くならなかったみたいです（ちょっと鬼嫁？）

　金曜日
　ウィンナーをグルグル巻いて煮込んだロールキャベツ
（和風味）と、たまご焼き（２週間に一度焼けるかどうかの
超綺麗な焼き色の玉子焼きです：笑）
カラーピーマンとミニトマト、ブロッコリーも添えて。
　可愛くしあげたかったですが、イメージと違いました。
来週またリベンジしたいメニューです！！

最近は、お弁当を冷まさなくちゃ！と思う気持ちもあり
４時には目が覚めてしまいます。
昼間、ちょこっとお昼寝も出来るしーと思うと、意外に
あっさりと起きられます。
　何よりも隣でぐっすり寝ているダーリンの寝顔をマジマジ
観察できるのも嬉しいです。
……私より、まつ毛が長く、くっきり二重瞼で……
…ウラヤマシイです