手打ちうどん～！なんとか今までの中で一番の
完成度です（笑）
シコシコ感がいまいちなので、またTRYを
もくろんでいます。
　でも、そろそろまたピザも焼いてみたいかな？
フレッシュトマトとバジルのピザ…焼きたいなぁ。

　月曜日
前日、実家の法事で頂いたお料理をリメイク。
海老チリと玉子焼き、ミニトマトに天ぷら各種。
再加熱に気を使いました…

　火曜日
焼きたらこ、白菜・レタスと鶏肉のケチャップ炒め
玉子焼き、ほうれん草お浸し、の野菜たっぷりお弁当
たらこでご飯が進んだそうです

　水曜日
ミニトマトとブロッコリーのサラダに、たまご焼き
豚コマとアスパラ、カラーピーマンの中華風炒め
野菜でカサマシをして、お肉は少なめですが
満足してくれました

　木曜日
香豚のコロッケ（惣菜屋さんで初購入）と
玉子焼き、アスパラの塩茹でとカラーピーマンソテー
　大きなコロッケだったので半分にカットして
やっと詰め込みました。
ご飯は雑穀とマンナンが切れてしまっていたので
ワカメご飯にしてみました

　金曜日は急きょお休みになったので、お弁当はナシ。
やっぱり楽ちんになってしまったお弁当です
容器が小さくて…あっという間に埋まってしまうので
思うように詰められずにちょっとストレス、かも('_')
　でもダーリン的に分量としては丁度良い様なので
今しばらくこのまま様子を見ることにしました

　それでも、痩せて行かない原因は…お家ご飯だなぁ（汗）
こちらもちょっと見直していきます～(^^ゞ


　そうして、先週は
道新文化センターin釧路の１日講座で
「ニューヨークスタイルのパンケーキ」に参加しました
釧路のイヨマンテさんのオーナーシェフの指導でした
フワしっとりのパンケーキ、美味しかったです！

　ジャガイモとニンジンをすり下ろして生地種に混ぜた後
焼き上げました。
時鮭のムニエルとアボガド、タルタルソースを挟んで
バーガー風に仕上げました
がっちり食べたい時にお勧めだそうです

　焼く前にフライパンで生のブルーベリーを焼きつつ
そこに生地を流し込んで焼きました
仕上げにもブルーベリーを簡単なソースにして、
生クリームを仕立てました。美味！です

　ジャガイモと長ネギのスープ
コンソメは使わずに、野菜のうまみだけのスープで
優しくふんわりしたお味でした。
生クリームと黒コショウがポイント☆

　パンケーキ材料４人分
★小麦粉　３００ｇ
★ベーキングパウダー　小さじ３
☆玉子　３個
☆砂糖　２０ｇ
☆牛乳　300CC
☆バター　４０ｇ（レンジで溶かします）
　☆を全部混ぜて泡だて器でよく混ぜ合わせます
その液の中に、ふるい合わせてた小麦粉と
ベーキングパウダーを入れつつ混ぜて
全体を滑らかに合わせます
（この方がダマになりにくいそうです）
　押しつけて焼かないで、生地をフライパンに流したら
それ以上は触らないのがふっくら仕上がりました
ホットケーキミックスも良いですが
全部手作りも…ちょっと嬉しい時間になりました

ジミーに、懸賞生活してます。
先週はこちらが当選！！
ハローガスのナゾナゾ懸賞です。
使い勝手の良いクオカードですが、
絵が可愛いので、使うのはちょっと悩みます（笑）

さて、先週は金曜日が代休になったダーリン。
木曜までのお弁当生活でした。
実際、先週はアレルギーが出ていて体調不良だったので
金曜のお休みはちょっと、ホッとしてました。
頭痛と鼻とくしゃみ、涙。。。微熱（汗）
風邪では無くてアレルギー…・
早くおさまれ～！！

　月曜日
アスパラお浸しとミニトマト、たまご焼き。
メインは、鶏肉の酢豚風です
肉は二切れ位で、後は野菜ばかりです。
…ちょっと気分はヘルシーで（笑）

　火曜日
海老フライとクリームコロッケ（市販）に
塩鮭焼きとたまご焼き、ホウレン草のお浸しに
ミニトマトも。
味見をしなくても何とかなるものばかりです…
　味覚が鈍くなり始めてました(汗）

　水曜日
　アスパラベーコンン巻きと、レタスサラダ、
ミニトマトに玉子焼き、大豆の煮物（冷凍保存していた
自作の煮物）ブロッコリーを隙間埋めに
　なんでか、写真が自然に横向きになってます。
不思議な写メです～（汗）

　木曜日
ポークケチャップ焼き（正確には、塩豚に
ケチャップソースを和えました）メインで
玉子焼きと隙間埋めのブロッコリー、ミニトマト。
市販のカニクリームコロッケもINです
色合いが結構綺麗にできて、自分的には満足


　アレルギー症状で、中々思うように料理ができず
ちょっと残念な一週間でした
今も咽喉の腫れが治まらなくて…。
薬を飲んで少しは楽になれるかなぁ～？！

　金時フランスとブルーベリーベーグル

意外に私の好みに近い硬さと、小麦の風味でした。
時間帯的に、お惣菜パンは売り切れだったのですが
バゲットが美味しそうでした。
…ラスクしか残ってなかったので、今回は未購入ですが。
山食パンも、もっちりしっかり噛みしめると小麦の
甘さもある美味しいパンでした。

あ、単純に「好きな味かそうでないか？」でしか
表現できないので…難しい事はナシです。

お野菜のパンとか、チーズのたっぷり入ったパンとか
一杯ありましたが…。それはまた、次の機会にします。

　釧路市　阿部蒲鉾店さま併設なので
パンの隣に、天ぷらが～！
またすぐ隣には、アクアベールと言うお店（ホテル？）
がカフェもやっていまして。
こちらのカフェでも、パン　マルシェさんのパンを
戴くことができます。
　リーズナブルなカフェなので…。ダーリン不在の時にでも
こそっと、お邪魔してみようと思います。

ダーリンがお休みの週末に、ちょっと頑張ってみて
色々と…作成してみました。
未体験の物ばかり。
TOPはかぼちゃプリン。
実家から貰ったかぼちゃペーストを利用して
かぼちゃプリンにTRY!!
…結果、何故２層になってしまいました（汗）
綺麗に混じり合わない…原因は不明。
味は美味しかったんですが…納得のいかない
仕上がりとなってしまいました。
　さらに翌日には、パスタを作成。
粉からネリネリネリネリして、完成！
ソースは前日のトマトハヤシで代用しました。
茹で時間が短かった為に、硬い…かも？？？
しっかり噛んで、少量ですがお腹は一杯です（＾◇＾）
次回こそは成功させるぞー！！

　先週月曜のお弁当です
豚バラ肉のアスパラ巻き、ひき肉そぼろ入りたまご焼き、
コロッケ（冷凍）とブロッコリー、ミニトマト。
野菜少なめで、ちょっと自分的にはがっかりです（涙）

　火曜日
たまご焼き、鮭塩焼き、ブロッコリーとミニトマト、
パプリカソテーに、まいたけ煮びたし、豚味噌炒め
　細かく色々いれてみました
前によりも小さめなので、ちょっと詰め方が難しいです

　水曜日
鶏肉とシイタケの海老マヨ風炒め
（海老には触れないので、鶏肉で代用してみました
マヨとケチャップ、はちみつに牛乳を合わせたソースで
鶏天ぷらをサーっと炒め和えて完成です）
　竹輪のシソチーズ巻きにたまご焼き、
ミニトマトもばっちり（笑）です

がっつりお肉系のお弁当希望のダーリンに対して、
出来るだけお野菜も入れたい私の接点探しが
中々難しいです。まぁ。。。お家で野菜をとって
貰っても良いので…お肉を少し多めにしてあげたいです
お魚だと、ものすごーくしょっぱくして欲しいようです
　ご飯足りなくなるよ～（笑）


さぁ、今週もはじまりました。
週末がお給料日なので、ちょっと節約モードの
お弁当になりそうな予感。ワクワク楽しいです！

先週の事ですが―\r
釧路では、水曜日がレディースディーなので
「プリンセストヨトミ」を観てきました！
映画館よりも自宅まったり派のダーリンに
一人で行っておいで～と、背中を押されて…（笑）
お昼には、泉屋さんでＴＯＰのスパカツを頂きました。
パスタもカツも減らしてもらってやっと完食…。
夜ごはんもちょい辛いくらいのボリュームでした。
……釧路人の胃袋、恐るべし！！（笑）

　月曜日
桜でんぶで真っ赤なご飯…。ハート型抜きに失敗（涙）
いつか綺麗なハートの模様を入れたいです。
エリンギと豚肉の焼き物、レタス敷き、ミニトマト添え
たまご焼きとスナップエンドウを添えて、ソーセージと
パプリカの炒め物をオンしました

　火曜日
さけワカメの混ぜご飯です、おにぎり用でしたが
普通のお弁当に変更になったので…笑
市販ミートボールと玉ねぎの和えもの
キノコの天ぷらと鶏天ぷらもオン
たまご焼きには焼のりを巻きこみ、スナップエンドウも
乗っけてみました。パプリカはハートにカットしたのですが
やはり気がついてもらえませんでした（涙）

　水曜日
鶏照り焼きと塩茹でインゲン添え、黄色のパプリカと
ミニトマトにレタス敷き、たまご焼きと
豚串揚げに大量のブロッコリーです
（ブロッコリー用にマヨネーズを新調しました：笑）

　木曜日
お弁当箱を新調！ちょっとサイズダウンしてみました。
ご飯も少し減らし目でおかずも減らして…みましたが
ダーリン的ンはあまり変化を感じなかったようです（笑）
バラ肉炒め、パプリカ添え、ミニトマトもつけて、
大量ブロッコリーとたまご焼きに
シイタケ含め煮とソーセージソテーもＯＮ
可愛らしい感じを目指してみました

　金曜日
塩豚のボイルと、シソ和え
ブロッコリーとミニトマトに、ピーマンの
きんぴら（ソテーをして、鰹節を合わせただけで
醤油はナシの、減塩なきんぴらです）
お肉はがっつりと、でも油は少なくなるように
調理方法を検討しています。
程良く、健康的な油を摂取できるように…
難しいですが、それもまた楽しいです(^_^)v

今週もまた、頑張ってね。ダーリン！！