お休み初日の朝、
何故か急に食べたくなった「黒豆大福」
先日、テレビのニュースで幕別町にある十勝大福本舗さんの
訳あり商品を見て以来、気になっていました。

なので、幕別まではいけないけれど
噂で聞いていた釧路市内の和菓子屋さんにダーリンと
出かけてきました。


「二幸」さんです。
以前釧路の北大通り？にあったそうですが、いまは
釧路教育大学近くに移転ＯＰされていました。
　黒豆大福、１個１０５円です。
大奮発で１０個購入！！
　他にも、イチゴ大福やウグイス餅、桜餅などが
ありました。
串団子も、ゴマ、醤油、あんの３種類がありましたが
こちらは今回は試していません。
本日、川湯温泉帰りの我がパパママが来宅するというので
そのお土産に、串団子を用意しました。
そのうちに、食べてみたいです。
　黒豆大福のお味は、餡はわりとあっさり。
餅部分が凄く腰がある？感じです。
やっぱり、十勝とは違うなぁ…と、思いつつ。
お昼ごはんとして３個食べてしまいました。

　お昼にやってきたパパママは気を利かせてくれて、
厚岸のカキ飯弁当を買ってきてくれたのですが…（汗）
カキ、食べられませんので。泣く泣く辞退。
ダーリンの夜ごはんになります。
なので、ご飯の代わりに大福でした。
…・胃が、重たいです（汗）

　車のナビをみると、こちらの二幸さん、帯広にも営業所
あるようです。どこかで、購入できているのかな？


…ダーリン、私やっぱり生クリームのケーキが好きみたい（笑）

ＴＯＰは先週末、釧路で行われた氷まつりの雪像。
トトロは人気で次々お子様たちの撮影会となっていました。
　私とダーリンは並ぶとそっくりになりそうなので、断念（笑）

今週は、明日が祭日でお休み。昨日もダーリンは午前中に
通院があって午前中お休みだったので、お弁当なしでした。

　月曜日のお弁当はこちら
　市販の完成海老フライとミニトマト、ブロッコリー、
シャウエッセンに大根の煮物、豚肉甘辛煮、ひじき煮、
ほうれん草入り玉子焼きです
　野菜足りないなぁ～と、感じてますが…

　火曜日のお弁当
　白菜の豚肉巻焼き（ケチャップ味）がメインで、たまご焼き、
ミニトマト、しめじソテーと切干大根、ひじき煮。豚肉の
下にはボイルしたレタスを敷いています。ケチャップの味が
他に移らないのとカサマシです。これでもかというくらい
カサマシしてました（笑）

　木曜日のお弁当
ラストなので、ダーリン希望のがっつりお肉を。
豚バラのネギ塩焼きがメインで、自家製塩キャベツを
ソテーして、市販完成海老フライをイン。ミニトマトと
ブロッコリーをつめて、たまご焼きも。後は切干大根煮が
入っています。締めの日位は好きなものを入れてあげようと
思いました。ご飯も、お肉に合わせてちょっと増量です。
デザートも、残しておいた苺も入れてみました。

　リンゴは剥かないと食べないし、バナナはマダマダ青い
モノじゃないと食べない。ニンジンも嫌いだし、春菊、牛乳も
嫌い。ヨモギの匂いや三つ葉も好きじゃない。
　一杯好き嫌いがあるけど、それを工夫して食べてもらったり
他のものにチェンジする楽しみがあります。
ちょっとずつ、ダーリンの好みの味に仕上がるのは楽しいです。
　来週もまた、頑張るね～、お弁当とご飯！！
ダーリンにも頑張って貰わないとね♪

がっつりお肉おかずが食べたいというリクエストに答えたい
反面、食べすぎも心配なので…。
良く、豚バラ肉で色々な野菜をゴロゴロ巻いています。
　本日は、白菜を巻いてみました。
芯（固めの部分）を拍子切り風に切って、バラ肉を巻き巻き。
小麦粉を軽くまぶしてから、油を敷いたフライパンで巻き目を
下にして焼きつけます。全体に焼き色がついたら、
塩コショウを振っておしまいがいつもの味付けですが。
今日は、お弁当全体の色もあげたかったので、ケチャップ・
砂糖・コンソメ・水の簡易スープを注いで、蒸し焼きに挑戦。
しっとり仕上がる白菜と、少し香ばしいお肉のコラボです。
　テレビ朝日のウチゴハン、の中で紹介されていた料理を
自分流にアレンジしました。仕上げに黒コショウをふり、
お弁当にＩＮです。
　白菜でカサマシをしているので、ボリュームあるように
見えてます！…ダーリン、気がつくかな？（笑）


　一杯あるこちらは、ダーリンの５００円玉貯金。
日曜に、暇を持て余したダーリンがコソコソと数えて
いました（笑）
しめて、１３万ちょっとありました。６年分だそうです。
…おねだり、しても良いかなぁ～？（笑）
ポワロのＤＶＤとか、世界の不思議のＤＶＤとか。
―と、考えた矢先に貯金箱に戻されました。
まだ半分しか貯金箱にたまっていないので、満杯まで頑張るのだそうです。

気長に待ちま～す♪♪

お弁当の副菜として、ひじき煮、切り干し大根煮、高野豆腐含め煮をまとめ作りしました。
ダーリンは、がっつり肉おかずが希望と言いながら、副菜は和食が良いようです。
普段のご飯でも食べているので、多めに作って小分けして、冷凍します。
自家製冷凍食品になりますので、市販モノより日持ちしないですが、ダーリンは気に入ってくれているので。
毎回手作りになります。

自分で管理も出来るから、慣れてしまうと楽々お弁当に使えて、朝が早い時には助かりますo(^-^)o

卵焼きも冷凍してみましたが、こちらは不評でやめました。
以来、どんなに忙しくても卵焼きは当日焼きにしました。
朝ごはんで出来上がり確認しているダーリンです(笑)

昨夜の節分、ポスフールで半額になっていた殻付きの
ピーナツをこっそりとまきました。隣近所、どこも
撒いている様子ないんですもの…。
今朝、ダーリンの靴の中に回収し忘れたピーナツが1個
残ってました。ごめんね、ダーリン（笑）
　ＴＯＰは恵方巻に見立てた「ロールケーキ」ＢＹノエル
であります。本当は、食事中にお喋りできないから恵方巻は
いらないよ～と、言っていたのですが。はやりもの、季節物、
縁起ものに弱いので結局、ご飯のときに恵方巻は食べたので
こちらは完全なオヤツになりました。
　　夜なのに…。美味しくて、二人で1本を無事に食べきりました。
お願い事は、内緒です（笑）

　月曜のお弁当
　セロリ豚肉巻、ひじき煮、シャウエッセン、ミニトマトと
さやいんげんのサラダ、たまご焼きには何故か魚肉ソーセージ
巻いてみました。色は綺麗ですが、美味しい訳ではないかも？

　火曜日
　デザートのイチゴは、地元産の丹頂いちご。甘さすっきり
美味しいです。
たまご焼きとほうれん草のマヨ和えサラダ、コロッケ
ミニトマトとかぼちゃインゲンの餡かけ、豚バラのソテー
となります。高カロリーで、かなり心配。

　水曜日は
　大根と豚の甘辛いため、さんま煮付け、長ネギ入り玉子焼き
ミニトマトとシャウエッセンです。甘辛いための味が濃くて
ご飯が足りなく感じたダーリンでした、ごめんね

　豚角煮の甘酢あん和え、まいたけとほうれん草のソテー、　玉子焼きと、ひじき煮、カレイみりん付け焼、たまご焼の
下にはカニクリームコロッケを隠しておきました（笑）
前日のお詫びです（笑）

　がっつりお肉が食べたいというので、豚バラ塊を厚めに
カットして黒コショウで焼いてみました。
下には刻んでボイルしたキャベツをびっしり敷いて、カサマシ
しておきました。
さんまの煮付も大量に作ってお弁当用に冷凍してあるので
すみっこに詰め、後は玉子焼き、コロッケと小松菜のゴマ
和えを入れてみました。赤味はミニトマトです。

　品数は少なくてもがっつりとお肉を食べたいらしいダーリン。
野菜を多めに食べてもらいたい私…中々難しいバランスで、
逆にそれが楽しくなっています。
昼一食に限らないで、お肉が多かったお弁当の夕食には
逆に野菜たっぷりのおかずにしてバランスを取れるように
してみました。
　肉1割、豆腐と野菜が殆どの餃子は意外に気がつかないで
逆に喜んでくれています。

…しかし、なかなかメタボ脱出にはならず。
やはり、トップの様なおやつのせいかなぁ？？？（笑）

来週も、頑張ろうね、ダーリン。私も美味しく食べて
貰えるように頑張りまーす！！