グルメ(29)
2010年9月9日（木）
マルチなズッキーニ
グルメ×29
今年は毎日気温が高かったので、
瓜系の野菜が特に豊作だったようで、
ありがたいことに我が家には毎日沢山の野菜が届きます♪
様々な野菜の中でも存在感たっぷりなズッキーニ。
ズッキーニって、
にんにくオイルと塩コショウで炒めたり、
ラタトゥイユなどのスープに入れたり、、
パスタの具として使ったり、、、
この辺が一般的な調理法だと思いますが・・・
ズッキーニケーキって知っていますか？！
これがとっても簡単で美味しくてクセになります☆
昨日、アメリカ出身のＡＥＴの先生から作り方を
教えてもらったので、さっそくチャレンジ！
まず材料の準備
作り方は簡単♪
大き目のボウルに番号の順番に混ぜながら入れていくだけ。
ポイントは⑤までは泡だて器で混ぜて、
⑥の小麦粉等からはゴムベラで混ぜます。
小麦粉はダマにならないように２回に分けて入れます。
粘りが強くて固めの生地ですが、
火を通すと出てくるズッキーニの水分が
計算されているのでちょうどよくなります。
直径21㎝のケーキ型に入れて
160度のオーブンで1時間焼いて出来上がり☆
美味しいだけじゃなくて、
ズッキーニの皮の緑色がきれいなケーキです。
ズッキーニは食物繊維が多くてカロリーが低いのでダイエットに最適。
しかもカロチンで体の免疫を強化し、風邪の予防や粘膜の保護に効果があるそうです。
また、ビタミンＢが血液の循環をよくし、体に溜まった余分な水分を排泄してくれるので、むくみ解消や血行促進によって美肌効果を発揮。
美味しくてきれいになれるマルチなズッキーニで
皆さんも元気に残暑をのりきりましょ～！！！
瓜系の野菜が特に豊作だったようで、
ありがたいことに我が家には毎日沢山の野菜が届きます♪
様々な野菜の中でも存在感たっぷりなズッキーニ。
ズッキーニって、
にんにくオイルと塩コショウで炒めたり、
ラタトゥイユなどのスープに入れたり、、
パスタの具として使ったり、、、
この辺が一般的な調理法だと思いますが・・・
ズッキーニケーキって知っていますか？！
これがとっても簡単で美味しくてクセになります☆
昨日、アメリカ出身のＡＥＴの先生から作り方を
教えてもらったので、さっそくチャレンジ！
まず材料の準備
①油⇒100cc
②卵⇒3個
③ブラウンシュガー（きび糖）⇒100ｇ、上白糖⇒70g
④バニラエッセンス⇒適量
⑤すりおろししょうが⇒おおめに一つまみ
⑥小麦粉⇒360g、シナモン⇒小さじ３、
ベーキングパウダー＆重曹＆塩⇒各小さじ１
これをまとめて振るいにかける。
⑦くるみを荒く刻んで⇒カップ１
⑧ズッキーニを皮ごと千切り⇒カップ２
②卵⇒3個
③ブラウンシュガー（きび糖）⇒100ｇ、上白糖⇒70g
④バニラエッセンス⇒適量
⑤すりおろししょうが⇒おおめに一つまみ
⑥小麦粉⇒360g、シナモン⇒小さじ３、
ベーキングパウダー＆重曹＆塩⇒各小さじ１
これをまとめて振るいにかける。
⑦くるみを荒く刻んで⇒カップ１
⑧ズッキーニを皮ごと千切り⇒カップ２
作り方は簡単♪
大き目のボウルに番号の順番に混ぜながら入れていくだけ。
ポイントは⑤までは泡だて器で混ぜて、
⑥の小麦粉等からはゴムベラで混ぜます。
小麦粉はダマにならないように２回に分けて入れます。
粘りが強くて固めの生地ですが、
火を通すと出てくるズッキーニの水分が
計算されているのでちょうどよくなります。
直径21㎝のケーキ型に入れて
160度のオーブンで1時間焼いて出来上がり☆
美味しいだけじゃなくて、
ズッキーニの皮の緑色がきれいなケーキです。
ズッキーニは食物繊維が多くてカロリーが低いのでダイエットに最適。
しかもカロチンで体の免疫を強化し、風邪の予防や粘膜の保護に効果があるそうです。
また、ビタミンＢが血液の循環をよくし、体に溜まった余分な水分を排泄してくれるので、むくみ解消や血行促進によって美肌効果を発揮。
美味しくてきれいになれるマルチなズッキーニで
皆さんも元気に残暑をのりきりましょ～！！！
2010年7月8日（木）
焼き肉ガーデン幕別に行ってきました
グルメ×29
だいぶん日にちがたってしまいましたが(^^ゞ
焼き肉ガーデン幕別で
ジンギスカン定食（650円）食べてきました。
（たしか、こんな名前でこんな料金だったような(・・?）
ちょっと間違っていたらスイマセン(-_-;)
格安定食なのに、自分でお肉を目の前のジンギスカン鍋で焼きながらアツアツを食して、ライスは普通の店なら大盛りクラスのてんこ盛り♪
しかも、野菜サラダとキムチとお味噌汁もついてこの安さ。
ちまたではギャル曽根と言われている私の胃袋も大満足のボリュームと美味しさでした)^o^(
美味しさのあまり、ついついジュージュー焼かれている一番大事なシーンを写真に残すの、忘れてました(ToT)/~~~
それくらい美味しかったです（＾－＾）
焼き肉ガーデン幕別で
ジンギスカン定食（650円）食べてきました。
（たしか、こんな名前でこんな料金だったような(・・?）
ちょっと間違っていたらスイマセン(-_-;)
格安定食なのに、自分でお肉を目の前のジンギスカン鍋で焼きながらアツアツを食して、ライスは普通の店なら大盛りクラスのてんこ盛り♪
しかも、野菜サラダとキムチとお味噌汁もついてこの安さ。
ちまたではギャル曽根と言われている私の胃袋も大満足のボリュームと美味しさでした)^o^(
美味しさのあまり、ついついジュージュー焼かれている一番大事なシーンを写真に残すの、忘れてました(ToT)/~~~
それくらい美味しかったです（＾－＾）
2010年7月3日（土）
ラワンぶき料理
グルメ×29
数日前、大量にいただいたラワンぶき を早速
色々調理してみました！
まずは、子供たちが大好きなトマトベースの野菜たっぷりパスタにラワンぶきも仲間入り♪
う～ん、うまい（＾ｕ＾）
あっ！という間に感触です☆
その他・・・
朝食の野菜スープ
定番のきんぴらぶき
長期保存可能な酢漬けと
味噌漬け
どの料理も、シャキシャキとした歯ごたえと、口に入れた瞬間の香りがたまりません（＾－＾）
特に初挑戦の味噌漬けはお勧めです。
レシピはこちら
しかもラワンぶきはあくが無く、肉質柔らかでカルシウム、
マグネシウム、食物繊維が豊富に含まれた健康食品とのこと。
どんな料理にでも合うし、あんなに沢山いただいたのに
あっという間に無くなりそうな勢いです(^^ゞ
色々調理してみました！
まずは、子供たちが大好きなトマトベースの野菜たっぷりパスタにラワンぶきも仲間入り♪
あっ！という間に感触です☆
その他・・・
どの料理も、シャキシャキとした歯ごたえと、口に入れた瞬間の香りがたまりません（＾－＾）
特に初挑戦の味噌漬けはお勧めです。
レシピはこちら
しかもラワンぶきはあくが無く、肉質柔らかでカルシウム、
マグネシウム、食物繊維が豊富に含まれた健康食品とのこと。
どんな料理にでも合うし、あんなに沢山いただいたのに
あっという間に無くなりそうな勢いです(^^ゞ
2010年6月30日（水）
箱の中身はな～に？
グルメ×29
今日は足寄のお取引先から何やら大きな荷物が届きました。
箱の左上にはこんなマークが・・・
確かに！どっからどう見ても、頑固そうなおじさんの顔
おそるおそる、中をあけてみると・・・
「何だ、これは！？！？」
それと同時に森の中にいるようないい香り。
大きな葉っぱをめくってみると・・・
娘と二人で「っわ～～～！」
とっても立派なラワンぶきでした。
早速、ゆでて筋を取って水につけてあく抜きして・・・
今日はここまでー！
ここからは明日のお楽しみ♪
土佐煮になるか、きんぴらになるか、
それともさっぱり梅肉和えにしようか。
ラワンぶきで、おすすめ調理法、受付中です☆
箱の左上にはこんなマークが・・・
確かに！どっからどう見ても、頑固そうなおじさんの顔
おそるおそる、中をあけてみると・・・
「何だ、これは！？！？」
それと同時に森の中にいるようないい香り。
大きな葉っぱをめくってみると・・・
娘と二人で「っわ～～～！」
とっても立派なラワンぶきでした。
早速、ゆでて筋を取って水につけてあく抜きして・・・
今日はここまでー！
ここからは明日のお楽しみ♪
土佐煮になるか、きんぴらになるか、
それともさっぱり梅肉和えにしようか。
ラワンぶきで、おすすめ調理法、受付中です☆
2010年6月28日（月）
常夏のまつりや札内店
グルメ×29
帯広へ出かけた時「何食べる？」っと聞くと
普段は姉弟喧嘩ばかりの子供たちもこの時ばかりは一致団結して
100％『回転すし！！！』と答えるうちの子たち。
（だから、財布の中に余裕がある時しかあえて聞きません！）
まつりや音更店には何度か行っていましたが、
今回初めてまつりや札内店へ。。。
店内に入ると、クーラーがきいているはずのお店の中は、
元気な店員さんと、順番待ちの沢山のお客さんの熱気でムンムン。
どうやらクーラーが壊れてしまったそうで、店員さんが申し訳なさそうにうちわを持ってきてくれました。
最近はどこの回転すしでも定番の子供サイズ寿司
握る手間は普通の１皿２巻のものの２倍なのに
同じ料金で握ってくれるんだから嬉しいサービスです☆
しかも、１皿２巻の普通握りより、子供用の１皿４巻の方が
量が多そうに見えると思いませんか！？
この日のお勧めはサメガレイの握り
歯ごたえがよく、噛めば噛むほど甘みが口の中に広がります。
４歳の息子は、お腹いっぱいお寿司を食べたのに
デザートは別腹
何だか最近、顔が腫れてきてない！？！？！？
普段は姉弟喧嘩ばかりの子供たちもこの時ばかりは一致団結して
100％『回転すし！！！』と答えるうちの子たち。
（だから、財布の中に余裕がある時しかあえて聞きません！）
まつりや音更店には何度か行っていましたが、
今回初めてまつりや札内店へ。。。
店内に入ると、クーラーがきいているはずのお店の中は、
元気な店員さんと、順番待ちの沢山のお客さんの熱気でムンムン。
どうやらクーラーが壊れてしまったそうで、店員さんが申し訳なさそうにうちわを持ってきてくれました。
最近はどこの回転すしでも定番の子供サイズ寿司
握る手間は普通の１皿２巻のものの２倍なのに
同じ料金で握ってくれるんだから嬉しいサービスです☆
しかも、１皿２巻の普通握りより、子供用の１皿４巻の方が
量が多そうに見えると思いませんか！？
この日のお勧めはサメガレイの握り
歯ごたえがよく、噛めば噛むほど甘みが口の中に広がります。
４歳の息子は、お腹いっぱいお寿司を食べたのに
デザートは別腹
何だか最近、顔が腫れてきてない！？！？！？
