最近、朝は食欲が無いからと食べないで学校に行ってしまう二男。
なんとか少しでも食べてもらいたいと願いながら作りました。
一片だけ残したけどいつもに比べれば食べた方なのでよかった(´▽｀) ホッ

今晩のおツマミです。

GWは遠出をせず、近場で買い物三昧でした。
貝が大好きなので、つい見ると買ってしまうんです。

暫くは貝が食べたくないかも知れません（笑

昨夜さばいて下ごしらえしておいた
北寄貝でカレーを作りました。
ゆで汁のダシが決め手です。
ヒモと貝柱は仕上げ直前に加え、
刺身用のホッキは煮込んでいません。
やわらかくて美味しいよy(^ー^)yピース!

小樽「海商」にて5個650円を2皿買って来ました。

まずは食べられるように貝からはずします。
ホッキ貝は貝柱が両側の貝にひっついているので
そこに果物ナイフを刺し込み貝からはずします。
活きがいいので貝をピッタリ閉じて抵抗しますが
無理やりこじ開けます。
軍手をはめてやると滑らないし、安全です。

片側をはずした状態

ウロや砂をかんでいる部分を取り除き
ヒモと刺身にする部分を分けます。

この後にサッとボイルします。
くれぐれも短時間で
キレイな紫色に

ワサビ醤油で食べましたが、甘くてやわらかくて美味しかった～
夢中で食べちゃって画像撮り忘れましたｗｗｗ

さて・・・ボイルした後のゆで汁ですが
絶対に捨ててはいけません！

明日もっと美味しいもののために取っておきます
うふ♪(*￣ー￣)ｖ

帯広もまだ咲いているかしら？

札幌近郊のとある場所の桜がキレイなので写真撮ってきました。
広大な敷地に8,000本のソメイヨシノが一斉に咲いている様は物凄い迫力でした。

エゾヤマザクラより色は淡いですが、まとまって咲くととてもキレイです。


ちょうど今日が満開だったようで、強風の割りにはあまり散っていませんでした。
お天気がよければ更に良かっただろうなぁ・・・チョット残念でした。