クマウザーさんや彩優木さんが以前記事にされていた「トチロヲ」に伺ってきました。

紹介されていた通り、透き通るスープの醤油ラーメン。
一口すすり、心の中で叫びました。

「おいしい～～～～！！！」

嫌味な味や脂臭さは全くなく
だからといって味気ない訳でもなく
夢中で食べてしまいました。

一人でラーメン屋さんに初めて入りましたが
接客態度も好感が持てましたし
お店も清潔でこじんまりとした雰囲気。
また行きたいと思うラーメン屋さんに久しぶりに出会った気がします。

今度は味噌をいただきたいです。
ご馳走様でした。

我が家の子供たちは卵焼きはネギが入っているものしか食べない贅沢者なんです。

砂糖、みりん、塩、醤油で味付け。
チョット焦がしてしまいました・・・
お弁当用なのでしっかり火を通してあります。
家で食べるならもうチョット半熟のトロトロも美味しいです。

この前、初めて中華ちらしを食べました。
実際に食べるまでは一体どんな味なのか
皆目見当もつきませんでした。

どうしても“ちらし”という文字を見ると
すっぱいのかな？と想像してたんですが
甘じょっぱいですねぇ～

子供たちは食べたことがないので
我が家流で作ってみました。

豚肉、エビ、もやし、タマネギ、白菜、キクラゲ、卵、
人参とインゲンは下茹でしておきます。

いり卵を作り、お皿に取っておき
豚肉、エビを炒め
野菜類を一気に炒めた後は
豚丼のたれに鶏がらスープと片栗粉を合わせておいて
一気に味付けしました。

とろみがちょっと足りなかったですが
味はとっても美味しいと言ってくれましたＯ(≧∇≦)Ｏ イエイ!!

プロの味には到底適わないですが
我が家の定番メニューがまた一つ増えました。

昨夜のメニュですが
私も食べたくて朝からこんな献立ですｗｗｗ

本当はシラスを入れて作るほうが美味しいのですが
昨夜使い切ってしまったのでカマボコで作ってみました。

コツというか、我が家流の作り方をご紹介します。
以前テレビで見たのですが・・・

卵をボールに溶きめんつゆを少々、熱々のご飯を入れてかき混ぜ
（要は卵ご飯ですね）
油を熱したフライパンで炒めます。
卵がまんべんなくご飯に絡まっているので
素人でも結構パラパラとした食感に仕上がりますよ。

シラス、高菜を入れ、塩コショウ、最後にネギを加え
味を見て足らなければ、醤油かめんつゆを鍋はだから回しいれます。

高菜の風味が口いっぱいに広がりつい食べ過ぎてしまいます（笑
是非お試しあれ～
ウマいぞ！（笑

昨日も作りましたが、忙しかったので写真撮る暇が無く・・・
今日は二男だけ夕ご飯を食べるので
「何食べたい？」「オムライスでいいよ」と言うので
二日連続でオムライスです。

オムレツのようなキレイな木の葉型には到底出来ないので
フライパンで半熟にした状態をそのままケチャップライスに乗せます。

デジカメの充電が切れていたので
後ろでスプーン持ってお預け状態の二男にせかされながら
携帯電話で慌てて撮ったので
あまりおいしそうに見えないかもしれないけれど
とっても美味しいんですよ。

コツはケチャップライスを作る際に
具を炒め塩コショウ、顆粒のコンソメをほんの少し加え
ご飯を入れる前にケチャップを入れ、ある程度水分を飛ばしてからご飯を入れます。
卵はバターを溶かした後に一気にかき混ぜ
まだ固まりきらないうちに火を止め
頃合いを見計らって素早くチキンライスの上に乗せます。

息子が食べているのを見ながら
「お母さんが作るオムライスってさぁ、美味しいと思わない？」
と聞きましたら、口にほおばりながら
「うんうん！」と言ってくれました。

外食ばかりしている母親のせめてもの罪滅ぼし？かも？（笑