もう、すっかり 春！去年、パンダさんに、教わって、大量に採った蕗を、塩漬けにして保存しました。

ホントに1年間、みっちり 保存食に、大活躍。

その蕗も ラスト２回分になり、また６月位から、新蕗採りが 始まる事に なるんだろうなぁ～と、夫婦の会話。

この前 おでんに したら、塩抜きした蕗、採ったばかりの蕗の食感でした。(素晴らしいよね)


ウチは お決まりの、蕗の煮付けは 食卓に上がらず、代わりに ハーモニーレシピの 蕗の油炒めが 何回も 登場しました。

初めて 作ってくれた時、すっごく美味しくて『美味しい！』を連呼したら いつも 作ってくれる様に成りました。

☆.。.:*(嬉´Д`嬉).。.:*☆


作り方は 至って簡単！


塩抜きした蕗の皮を剥き、食べ易い大きさに、切ります。




ごま油で、炒めます。



ツナ投入。塩。コショウをして、炒めます。

ウチは塩は 少しで コショウ多めにします。(あらびき)




そして、麺つゆ系を、大１～２振り掛けて、炒めます。
(味の濃い、薄いは、お好みで)



『蕗とシーチキンの ごま油炒め』 完成です。

これ、酒の肴にもなるし、ご飯 ２膳は、ペロッと いっちゃいます。
(水煮の蕗でも、出来ると思うよ！)

しかも 飽き無い味なんだよね～。

試してみて～！


すんごい(北海道弁か～)旨しだからさ～

ヾ(*ΦωΦ)ノ ヒャッホゥ