こんにちは
お元気ですか、namitaroです。

今日も、夕方から激しい雨と

雷に見舞われている帯広ですね。

雷の嫌いな人には耐えられないところでしょうね。

さて、

先日の料理教室中級編を紹介します。


今回は、前菜がちょっとだけ

お洒落なメニューでした。

その分盛付けが大変だった様です。

ミントの入ったヨーグルトソースに、

季節の野菜を軽く茹でて、

見映えよく盛付けて行きます。

試験的に講習前にテストしたのと

比べて頂きたいのですが、

或る一定以上の野菜の量を

超えると見映えよくならない様ですね。

パスタは初級の生徒さんと同じ、

冷製パスタです。

こちらは、まぐろを使った

ちょっとだけ重いパスタに成っています。

メイン料理の鶏肉のサルティンボッカは、

仔牛肉を使った料理です。

今回は、鶏肉を使い応用範囲の広い料理と

言う事で試してみました。

３品とも、中々の出来栄えです。

今回も生徒さん達に、感謝です。