こんばんは
お元気ですか！namitaroです。

今日は朝からどんより曇って、
今にも降り出しそうな、一日でしたが、
夕方から雨が降って来ましたね。

もう、雪は降らないで欲しいですね。

さて、先日市場に行ったら、

シャドークイーン（紫芋）とスノーピンク（ぴんく芋）
を、発見しました。

早速買って来て、
お芋のローストにしました。

ローズマリーとにんにくを混ぜ合わせ、
塩とこしょうとオリーヴオイルでマリネしてから、
オーヴンでローストしました。

２１０℃で約３０分じっくり焼きます。


すると、ほくほくの芋に早変わり、


お芋の甘みがきわだって、
ローズマリーとにんにくの香りが
さらに旨味を増しています。

茹でると、色が抜けてしまうのですが、
ローストする事で、色落ちする事無く、
綺麗に元の色を残していますね。


みなさんも、この様な
色の綺麗な芋を買った時には、
是非ローストしてみて下さい。

焼きたては、ホックリ美味しいです、
冷めても、温め直せば、焼きたての様に
美味しく食べれますよ！