こんにちは
昨日はやられましたね！

みなさん雪かきでお疲れじゃないかと思います。

雪降りの中、犬の散歩と買い出しに行って来ましたよ。

その後、駐車場の除雪をしました。

雪質は、さらさらで軽かったです、

でも量が多くてちょっと時間をくっちゃいました。

昨日は定休日で、ブログに社長と専務の紹介をしようかな？

と思っていたのですが、あの雪で夕食後ぐっすりと眠ってしまいました。

ですから、また今度と言う事で。

それでは、本題です。

みなさん雪かきでお疲れだと思いますので、

今日はスイーツを、紹介します。

「ズッパイングレーゼ」と言います。

きっと聞き慣れない言葉と言うのか、

ネーミングだと思います。

イタリアではとてもポピュラーなドルチェです。

いわれは、ズッパとは浸すと言う意味です。

敷いてある、スポンジが手で押すと、

じわっと染み出て来るような状態を言います。

また、イングレーゼとは、イギリスのと言う意味です。

なので、イギリスから来たつゆっぽいお菓子と言う事だそうです。

イタリアンらしい所は、表面にイタリアメレンゲを乗せて、

オーブンでじっくり焼き上げる事でしょうか？


提供する時は、見た目綺麗ではありませんが、

食べたらスポンジのしっとり感と、

メレンゲのさくさく感がとってもマッチして

何者にも代え難い美味しさを醸し出しています。