こんにちは
お元気ですか！anmitaroで～す。

今日は、チョトだけガソリンスタンドまで
除雪車の燃料を買いに出かけました。
道路は、雪も無く走りやすいですが、
道路脇の雪山には、みなさんお困りのようですね。
脇道から出る時も、本線を走っていても、
脇道から出て来るのでは？
っと、心配で心配で、なるべく道の真ん中を
走るようにと思ってしまいますね。





さて、毎日、新人さんの事を書いていますが、
新人さんが焼く予定だった、
「フォカッチャ」を紹介しますネ。

大変好評（ありがとうございます）で、
新人さんは、マフィン焼きが忙しくて、
フォカッチャを焼いてる暇がなくなり、
namitaroが焼く事になりました。


プレーンのフォカッチャ

生地の上に、トマトソース、モッツァレラチーズ
バジルペーストとオレガノを乗せて焼きます。
とってもシンプルですが、何か他の物と一緒に食べる時には、
パン替わりになりますし、そのままでも充分美味しいです！


ピアーダと言ってます。

草履の様な形をしています。
チーズは乗せなくて、アンチョビ、オリーヴ
にんにく、オニオン、オレガノなどを乗せ、
仕上げにオリーヴオイルをかけて焼きます。

他にも、オリーヴを乗せた丸いフォカッチャや
その時用意出来る物を乗せて焼いています。

フォカッチャは、生地にオリーヴオイルを
たっぷりかけて焼き上げて、間に具を挿んで食べます。
今回は、食べやすいのと、お持ち帰りが出来るように
トッピングして焼いています。
イタリアでは、「バール」で、
お弁当の替わりに、この様なトッピングした
フォカッチャをカプチーノなどと一緒に買って
昼食にしています。

まだ、メニューに書いていませんが、
カフェのテイクアウトも出来ますヨ！

エスプレッソからカフェラテ、カプチーノ
などなど、容器も用意していますので、
お店の前を通る時にちょっと寄って
お持ち帰りして頂けます。


本格マシーンがお待ちしていま～～す！