こんにちは
お元気ですか！歯医者通いのnamitaroで～す。

今週の火曜日から木曜日はお休みして、
３連ちゃんで、歯医者さんに通っていました。
奥歯がだめになって、抜いたためです。
でも、来週の木曜日にもう一度行ったら終了の予定です。

ところで、最近日が沈むのが遅くなって来ましたね、
５時になってもまだ明るかったりします。
段々と春が近づいて来ているだな～！
っと思える今日この頃ですね。

そんな、明るい陽気になって来たので、
新人さんが、新作を作ってくれました。

渋皮付のマロンと十勝産黒豆のマフィン


マロンは甘露煮にしてます。
黒豆はじっくり煮込んで、あま～くグラッセにして
あまあまのマフィンの完成で～す！

ちょっと、コーヒーブレイクにもってこいの一品！
小腹が空いて時に、ちょっと摘むのにも良いですね。

そして、


この芋を使った、お食事用マフィン

みなさんもご存知かと思いますが、
インカの瞳　と言うじゃが芋です。
インカの目覚め　と同じ品種だと思います。
こちらの方が、より甘くてしっとり感があります。


茹で上がったら、より黄色が濃くなったみたいです。

マフィン　大変好評です。
パンダさんが絶賛するくらい、
お食事用は美味しいそうです。
来店されるお客様の半数は買って帰られるので、
新人さんは、ほとんど朝の準備以外は、
マフィンを焼いている状態です。

新人さん、より一層頑張って焼いています。
増々、美味しいマフィンが出来ると思いますので、
これからも、よろしくお願いします。

さて、nammitaroもウカウカしてられません。
今日は、今まで焼いたことの無いパンを


豆パンです。

新人さんの、マフィンに使った
黒豆の残りを頂いて焼いてみました。
レーズンは入れて焼きますが、
豆を入れたのは、本当に初めてです。

しっとりフンワリと焼き上がりました。
もう少し豆が有るので、
明日も挑戦してみようと思っています。