こんばんは
お元気ですか！休日仕事のnamitaroで～す。

今日は、建国記念日でしたね。
日本の国ができた日だそうです。

しかし、よく考えたら不思議な日ですよね。
何時の時代に日本の国が創られた事に成るのでしょうかね。

まー、考えても答えは出ないので、
今日の話題に移ります。

メイン画像のスイーツ！

何だと思いますか？

「パーチ・ディ・ダーマ」
イタリアのお菓子です。

特に、ピエモンテ地方のお菓子だそうです。

料理教室では、時間の関係で
作る予定はしていましたが、
作る事のできなかったお菓子です。（生徒さんごめんなさいorz）

別名「貴婦人のキッス」
と言うそうです。

何処が、貴婦人かと言いますと、

この大きさを見て下さい！


卵と比べた所です。

いかに小さいかがお解り頂けると思います！

この上品さが、「貴婦人」
と、言わしめるところでしょうか？

さらに、


お菓子としての上品さです。

バター、薄力粉、粉砂糖とアーモンドパウダーを
混ぜて、休ませた後に、５～６分焼くだけです。

ところが、あまりに小さいので、

オーブンの天板に並べたら、


豆粒のように、ころころ、転がっていますね。

その小さな焼き菓子に、
チョコレートを溶かして、
二つの菓子ではさむのですよ。

食べた感じは、

お菓子は、フンワリ、さくっさく、
とっても上品です。

ほど良い甘さに、チョコレートが
（今回は、モカチョコでした）
より甘さを加味して、えも言えぬ幸福感にしたれます！

この幸福感に成れるので、
「貴婦人のキッス」
と言われているのでしょうか？

今回「バレンタイン限定」で販売する様です。

明日はお休みなので、
チャンスは、明後日だけになりそうですよ！