こんにちは
お元気ですか！雨模様のnamitaroです。

どんより曇った空から、
雪の様な、雨の様な、降ってるのか
降ってないのか？
はっきりしない天気ですね。

こんな天気にもかかわらず。
沢山の方がランチに来店下さりました。
ありがとうございます。m(__)m

さて、
昨日のことですが、
ミルクレープとオードブルを
誕生日だから、と言う事で
予約されて買って帰られました。




この様に、ワンホールで買われました、




だいたい、３０枚ぐらいのクレープを
カスタードを挟んで重ねて行きます。

時には、均一に乗らない事も有り、
歪んだり、でこぼこになったりします。

これも、手作りと言う事で
納得して頂いています。

生地は、バンホーテンの
ココアパウダーを入れて
namitaroが手焼きしています。

焼け過ぎると焦げちゃいますし、
焼きが甘いと、破けたりします。

カスタードには、（勿論、かあさんが作ります）
ジャンデュイヤのチョコレートを混ぜ込み
黒いミルクレープです。


上部のトッピングは、
ジャンデュイヤのチョコレートを
のせて、金箔を散らしています。
青い葉は、月桂樹の葉です。

今月も今日で終わりですね。

今月のドルチェは、ミルクレープでした。

いっぱい、クレープを焼いて、
今年もお客様に喜んで頂きました！
また、来年もミルクレープを作れる様

また、新しいミルクレープを
作りたいと思っています。