こんにちは
お元気ですか！namitaroで～す。


暫く良い天気が続いて、
温かな日でしたが、今日からちょっと良く無いみたいですね。
雨もぱらぱら、降って来た様です。


さて、昨日
ある方が、今、「マイとかち」で
話題沸騰の、「むかご」を届けて下さいました。


namitaroが、マシュマロンさんのブログに、
我が家の、放置むかごとプロのむかごでは、
味が違うだろうな～
などと、無責任な事を言って仕舞ったので、
親切な、マシュマロンさんは、
ポン真っ黒宅急便にプロのむかごを
配達して下さる様にお願いされました。

そして、届いたのが、



この沢山のむかごです。

早速、蒸してみました。

あ～～！
なんと柔らかで口溶けが良いのでしょう！
ほのかな甘味も感じます。

namitaro家の、放置零余子と全然違う、
これなら、美味しく頂けますね。

そこで、かあさんが
むかご料理２品を作りました。


その１は、



むかごとトマティーヨのサルサ

自家製トマティーヨのサルサの中身は、
松の実、コリアンダー、バジル、にんにくです。
これは、どちらも強烈な味はしないので、
ほのかな、甘味や食感を楽しむものですね。
ただ、嫌味がないので、いくらでも食べてしまいそうです。


その２は、


むかごのゴルゴンゾーラソース


蒸したむかごを、ゴルゴンゾーラのクリームソースで
和えました、
これが、絶品です。
むかごは、長芋なのでクリームと
良く合うんじゃないか？
っと思い、作ってみました。
見事に、予想どおりでした。
ちょっと癖の有る、ゴルゴンゾーラが
柔らかなむかごを上手くくるんで美味しくしています。
そして、作った当日より、次の日の方が、
味がなじんでより美味しく成っていました。



ハートむかご３連チャン


自家製むかごでは、
この様な感動も無く、
むかごなんて、この程度よ！
などと生意気な事を言っていたかも知れません。


本州では、珍しい事も手伝って、
珍重されていますが。
こんなに美味しいければ納得しますね！


マシュマロンさん、美味しいむかご
ありがとうございました！