こんにちは
お元気ですか！namitaroです。


今日は、どんより曇っていまいたが、
時折太陽さんが顔を出しました。
すると、なんとなく春っぽい日差しが、
家の中に射し込んで来ています。


本日、一年ぶりに

「メレンゲ」を焼きました！


ホントに久しぶりのメレンゲです。

約１時間ほど、卵白とグラニュー糖を
湯煎で温めながら、泡立てます。

そして、１２０℃の低温で、
これも約１時間以上オーブンで焼きます。



すると、割れ目から、蜜が溢れ出て、
表面はパリッと、中身はしっとり
に焼き上がります。


ペニーレーンのメレンゲは、
白色と言うか、乳白色です。


トッピングに、アーモンドのスライスを
差し込んでいます。

一度食べたら、
又食べたくなります。

メレンゲ好きの方に見つからない内に
ゲットしましょう！