こんばんは

久しぶりに書いてる気がします。

先日のお休みの日に、

「きのっこファーム」に行きました。

今年は通年で営業しているのです。

そろそろ面白い野菜は無いかな？

と思い覗いてみました。

なんと、アスパラが有るではないですか。

農家さん頑張っている！

早速、有るだけ買って来ました。


そして、アスパラの前菜を作りました。

アスパラとキャベツとホタテと小エビ

のテリーヌです。

野菜はさっと茹で

魚介は軽くソテーしています。

アスパラの甘みがほのかに香る一品です。