こんにちは
お元気ですか！namitaroで～～す。


今日は、朝一番で、
お店の入り口に溜っている除雪された雪を、
取り除く作業をしました。


ところが、我が家のブル君、
もうご老体なので、朝の目覚めが悪くて、
３０分もエンジンをかけるのにかかってしましました。


日中は、穏やかな天気だったので、
氷祭りに行かれた方は、きっと楽しまれた事でしょう。



さて、今夜もディナーの営業をしています。



何時も、お肉料理の写真で紹介していますので、

今日は、お魚料理を、




真鯛のソテー地中海風


地中海風とは、アンチョビ、ケイパーのソースに、
オリーブの実が入っている事です。

緑のソースは、ジュノベーゼソースです。


今月のドルチェは、



ロールケーキ



通常は、






この様に、ロールケーキの上に、
季節のフルーツを乗せているのですが、
今日は、別々に細長い皿に盛付けました。


ロールケーキのスポンジはしっかり焼いてあります。
フォークで切ると、ずっしり感が伝わって来ます。
フワフワしていないのに、口溶けは最高です！

そして、巻いてある中のソースは、
マスカルポーネチーズとジャンデュイヤチョコレートに
よつ葉さんの純生クリームのソースです。

このロールケーキ、食べごたえ十分です！




話は変わりますが、

先日も、お弁当を作りました。




特注弁当です。


これに、デザートがついていますよ。



今夜も皆様のおこしをお待ちしています。