こんにちは
お元気ですか！namitaroで～～す。



ここ２、３日お天気が良くて、
日中は＋気温になって来ましたね。

このまま春が来ると良いのですが、

もう少しで、立春ですから、
春近しと言った所でしょう！



さて、今日から２月になりました。

２月と言うと、

今月のドルチェは、恒例の




「ミルクレープ」




皆様お待ちかねの、デザートです。

この画像は、namitaroが一生懸命、
クレープを焼いている所です。

この後、かあさんが特製クリームを挿んで、
ミルクレープに組んでくれます。


完成品は、又後日お見せしますね。



さて、本日も「ディナー」営業を

PM6:00よりしていますよ。







黒毛和牛のランプステーキです。
￥3,500のメイン料理です。

牛肉が大好きな方には、外せないメインです。

牛肉と言えば、サーロインがよく使われますが、

サーロインは、サシが入って旨味を感じる部位ですね、

フィレもよく使われますね。

フィレは、柔らかいので好まれます。

namitaroが使う、ランプは、

この両方を兼ね合わせています。

ランプの場所によって、サーロインの様な所、
フィレの様な所、サガリの様な所、
など、場所によって違うので、
同じ肉でも、違う肉を食べているみたいです。


それから、もも肉の付け根の部分なので、
サーロインやフィレと違って、
肉が動いているので、肉に旨味が有ります。


今夜も、皆様のおこしをお待ちしています！