こんにちは
お元気ですか！namitaroで～～す。


今日も暑かったですね。
この暑い中、運動会の所も有ったみたいですね。
呉々も熱中症ご注意ください！



さてさて、
お待ちかね、「ウニツブ丼」の続編です。


今回お邪魔した所は、

えりも町の「いさみ寿し」さんです。




ミシュラン北海道にも紹介されている、
有名なお寿司屋さんですよ。



メニューはこちら、





ウニ丼とかウニツブ丼とか、ウニツブボタン海老丼まで
お寿司や刺身なども多彩なメニューがありました。




それでは、
待望の「ウニツブ丼」で～～す。




あ～～その前に、
前座が有りました。



もずく酢です。




これは、もずくです、普通に美味しい。



日高に来たら、



ツブを食さねば、



ツブ刺し


これぞ、ツブ！
ぷりっぷり、こりっこり、
噛みしめると、ツブの香りが口中に、
広がり、アワビとは違った歯応えです。



もう一品、




焼きツブ


こちらは、アワビの様な食感、
ふくよかな、ツブの香りと歯応えがします。

こちらの方が、ツブを食べているんだ感がしますね。




それでは、






ウニ丼


え～いじれってい！

などと言わないでっ下さい！
ものには、順序が有るじゃないですか！


この「ウニ丼」
namitaro人生初めての体験です。
初体験てやつですね。

ウニを食べているんだけど「雲丹」
じゃ無い！
そう思うくらい、無味無臭と言った方が良いのか？
あの、独特な雲丹臭さと、
絵の具の様な口触り、
何時も食べている雲丹は、
ミョウバンバッチリのこてこての雲丹ですから、


こちらのウニは、
殻から外してさっと洗って、
ご飯の上に乗せられたものです。
もう～たまらないぐらい美味しいです！


わがままを言うと、
回りに敷き詰められた、ノリも
ウニの下に敷かれた、がり（ショウガ）
さえも、無くても良いくらい、
ウニの純粋な香りと味を邪魔しています。


namitaro大げさ過ぎるぞー！
と言われても、良いくらい、
本当に美味しかったです。


ですから、
ウニツブ丼







どれくらい美味しいか、
語らなくても解って頂けると思います。


あの、生のツブとウニが
半々に乗せられたご飯は、
アッと言う間に無くなりそうです。


かあさん少しだけ味目を～～！



ＰＳ，実は、かあさんは、ツブが大好物なのです。そしてウニも大好き、
　　　なので、ウニツブ丼はかあさんには、ハマりにハマった丼でした。