メニュー紹介(101)

こんにちは
お元気ですか、namitaroです。

昨日は、木曜日でお店は定休日でした。
朝から、買い出しに市場やきのっこさんに行きました。
街中を車で走ってると、街路樹がとっても
紅葉して綺麗でしたね！

これだったら、山に行かなくても
十分に楽しめちゃいますね。

夕方は、清水町の文化センターで
料理教室を開催しました。
その内容は後日お知らせします。

ところで、ワン子の散歩を、
仕事が終わって毎日しています。
夜空を見上げて、獅子座流星群は？
などと東の空を見てると、
なななんと、「オリオン座」が
オリオン座は、冬の星座ですよね、

もう、そんな時期なのか～ぁ！
と、感心したりしていますが、

寒くなって来たら、温かい飲み物が恋しくなりませんか？

そんな時には、


例のマシーンで、かあさんが
手立てくれる、
「カプチーノ」はいかがですか？


この様に、
熱烈な愛も込めていれてくれますよ！

ペニーレーンのホワイトコーヒーは、
ただのラテではありませ～～ん！

こんにちは
お元気ですか！namitaroで～す。

今日は、朝からどんより曇り空でした。
しかし、ペニーレーンにニューフェイスの
マシーンがやって来ました。
２ヶ月船に乗って、はるばるイタリアから来たんですよ。

それが、


⇧　その名も「チンバリー」
エスプレッソマシーンです。

イタリア料理を提供していますから、
勿論、美味しいエスプレッソを飲んで頂きたくて、
ペニーレーンでは、１１年前からエスプレッソマシーンを
導入しています。

その時に導入したのが、

このマシーンです。

これも、勿論、チンバリーです。
初めての、マシーンだったので、
フルオートのマシーンを導入しました。
エスプレッソもカプチーノも、
全て設定をしたら、自動で抽出します。
誰が操作しても同じ味に成る様に、
と思いフルオートにしました。
その時の、マシーンのお値段が、
３００万円
乗用車一台分です。

しかし、機械ですからいずれは壊れるもの、
それが、先月の中頃に訪れました。

その時に、貸して頂いたのが、
展示会などで使っている、
デモマシーンでした。


抽出口が一個だけの小さなマシーン
です、おまけに１００vのひ弱な感じですが、
それでも、チンバリーで１００万円弱のお値段がします。
こちらは、セミオートマシーンですが、
１００vのマシーンにしては、優れもの！
フルオートのマシーンよりちゃんとした
エスプレッソを抽出してくれます。
メーカーさんもこれで、練習して下さいとのことで、
古いマシーンと交換で置いていきました。

それから、半月、
注文のマシーンが届きました。


これが、今回のニューフェイスです。
２連の抽出口に、２連の泡立て口、
もープロ仕様です。

早速エスプレッソを


どうです！
この抽出具合は、


そして、この泡立ち具合！
忘れましたが、入れてすぐに、
砂糖を入れると、泡の上に乗っかります。
こんなエスプレッソを待っていたんです。
このマシーンで入れれば、
誰でも同じエスプレッソが出来ます。
これならフルオートマシーンはいりません。
そして、フルオートの３分の１で買えるんだから
絶対にお得です。
因に、今のフルオートは４００万円です。

これで、もうイタリアのどの
「BAR」より美味しいコーヒーが
出せると思います。
みなさん！　是非、飲みに来て下さいね！

こんばんは
お元気ですか！暑かったnamitaroです。

今日は久しぶりに、暑い！と思える一日でしたね！
こんな日は、外仕事が気持ち良いので、
車の洗車をしました。
日光浴にも成るし、一石二鳥です。

さて、今日で中学校、小学校の
運動会もほとんどの学校で終わったと思います。
関係者方々は、ほっとしてらっしゃると思います。

本当に毎年、ご苦労様です。

運動会と言えば、お弁当ですね、
みなさん早起きして作られた事だと思います。

さすがに、今日まで延び延びになると、
お弁当を作るのも面倒になりますし、
見に行ける人も限られて来ます。

すると、何処かでお弁当を作って貰おう！
っと、成りますが、

そんな時に、ペニーレーンのお弁当を、
持って行かれた人がいました。


それが、このお弁当です。
これに、ご飯か、パンをお付けしました。


正面から見るとこんな感じです。
２０品目ぐらいの惣菜が入っています。

奥様グループで、食べられてみたいです。

さて、本日の賄いは、


野菜の隙間から、わずかに見えると思います。
「冷麺」です。

豆仙人
さんの所から、頂いて来ました。
ゴマだれのとっても美味しい冷麺です。


自家製、庭で育てた若菜達と一緒に頂きました。


全体像ですが、野菜サラダにしか見えませんね。

花びらは、ナスタチュームです。
これからのペニーレーンの皿にも、
彩りを添えるかも知れません。

色んなハーブもぐんぐん生長して来ています。
花芽を付けている物も有り、
これからの、ガーデンは見所が一杯です。

こんばんは、
お元気ですか！９日営業のnamitaroです。

明日も、営業しますので、
10日連続の営業です。

連休から休まないで、明日の日曜日まで、
出来るもんですね。
木曜日にあまりに暇だったので、
どれだけ休もうか思案しました、
でも、仕込みが有ったので、休まないで
続けることが出来ました。

さて、今日の話題は、
ちょっとしたお祝いの時や
お弁当はを持って出かけたいな？
っと思った時に、こんなオードブルはいかがですか？

と言う事で、
気取らないオードブルと
お弁当の紹介です。



これは、鯛の塩釜です。
イタリアンでも、塩釜を作るんですね。
ハーブの香りを閉じ込めた、
ほどよい塩加減の蒸し焼きに仕上がっています。



これが、オードブルの全体像です。
極太のアスパラや海老や生ハムなどがみえますね、
しかし、アスパラの下には、
メイン画像の様に、
アワビや、雲丹、ホタテ、などが
隠れているんですよ。



先ほどの画像の、反対側から写した所です。
海老や椎茸の詰め物やニョッキなどが見えますね。

大体、２０品目ぐらいが入っています。

また、こちらはちょっと手軽に
行楽弁当などにも、


これに、ポケットパンを付けたり、
ご飯党の方には、ライスを付けれます。


アップで見ていただくと分かる様に、
お酒を頂く方でも、
充分にお酒の肴になる物が入っています。




こんな洋風お弁当はいかがですか？

こんにちは
お元気ですか！雪降りに泣いた、namitaroです。

やっぱり降りましたね！
昨日は、洗車も終わったので、
天気予報では、雪など降る予報は無かったので、
夏タイヤを履きました。

普通、namitaroが車を洗うと、雨が降ります。
でも、今回はそんな気配が全く無かったので、
調子こいて、タイヤ交換までして仕舞いました。

帯広のみなさん、ごめんなさい！
朝の通勤時間に、雪を降らせて渋帯にしたのは、
私、namitaroです。

そんな中、今日もお客様が沢山来ていただきました。
本当に感謝しています。

さて、ペニーレーンでは、
ランチでも、前菜、パスタだけで無く、
今日は休日だから、ゆっくりお昼を食べたいね。
って、言うお客様のご要望に応えて、
メイン料理が付いた、
セットメニューもございます。

今日のメイン画像は、
お肉料理の写真です。


この様に、前菜、パスタ、メイン料理、
と食べていただき、
更に、もう少し満足したいな～。
っと思われる方には、
「ちょっとしたドルチェ」
とお飲物を、それぞれ３００円で提供しています。

平日でも、今日は時間にゆとりが有る時には、
是非一度食べてみて下さい。
なんだか、癒される食事が出来た気分に成る
と思います。