メニュー紹介(101)

こんばんは

今日のブログ第２弾は、

大変長らくお待たせしました！

５年ぶりの復活です。

メイン画像を見て頂けたらお判りになると思います。

カレーが出来ました！

名付けて、

雑穀米でいただく

「地中海風野菜カレー」

具は野菜だけです。

しかし、ベースはビーフです。

ワンプレート用に煮込んだ牛肉の

「デミソース」を半年間熟成させて、

自家製のブレンドカレー粉とでルーを作りました。

それと、さっと炒めた農家さんの有機野菜でカレーにします。

野菜カレーなのにコクが有り、

ビーフでデミを取ったのですが、

重くないカレーに成りました。

お値段は、サラダが付いて、


￥１０００　です。

ルーが有るだけ、夏限定の

「雑穀米でいただく
地中海風野菜カレー」です。

真鯛のソテートマトソース

今日もあつかったですね＝！

こんにちは、namitaroです。

暑さにめげず、
今月のメニューの紹介です。

前菜は、

「農家さんのサラダ」

パスタは、

「ホエー豚のラグートマトソース」

メインは、

「地鶏のムネ肉玉ねぎとバルサミコソース」

ドルチェは。

「カントリーケーキとジェラート」

山わさびの所でも紹介しました。
前菜に、ソースとしてちょっとだけ、使っています。
前菜の名前は変わっていませんが、
中身はその都度変わっています。
サラダの野菜類も、本州ものでは無く、
きのっこさんの、野菜が使える様になって来たので、
全て十勝の野菜で賄える様になりました。

今月は、男の子の節句なので、
肉　肉メニューに成りました。
パスタも、何時もは、野菜か魚介類が、
多いのですが、そう言う訳で
ホエー豚のラグーに成りました。

メインは、十勝鳥と言って、
音更産の藤田さんの鳥を使っています。
玉ねぎとバルサミコの、
甘酸っぱいソースでいただきます。

ドルチェは、久しぶりに
パウンドケーキを焼きました。
ハスカップのジャムと、
クルミを入れて焼いています。
その上に、ウエモンズさんの
ジェラートを乗せて食べます。

パンとカフェが付いて、
2100円に成っています。
どうぞご賞味下さい。

ペニーレーンは、連休中は営業しています。
お休みは「木曜日」です。