myself(198)
2013年1月11日（金）
平常営業中
myself×198
こんにちは
お元気ですか！namitaroで～～す。
新年もうとっくに開けてしまいましたが、
おめでとうございます！
２０１３年の初ブログですから、
一応新年の挨拶をしました。
色々、ワサワサ、ア～～寒いわ～！
と思っているうちに、
もう、今日は鏡開きです。
正月気分もとっくに無くなって、
平常ペースになって来ましたね。
実は、今年は新年早々大変な間違いをして仕舞い、
いったいナニシチョルジャ～！
と自分「喝！」を入れちゃいました。
この写真を、年賀状に使いましょう、
っと思っていたのに。
何を思ったのか、昨年の写真を年賀状に
プリントしてしまいました。
そのために、元旦早々セブンに行くはめに、
でもね、でもね！
そのお陰で、ここには載せれませんが、
家族写真をプリントして送れたんですよ。
ま～不幸中の幸いと言う事にしましょうね。
さて、
今年初めてのアップと言う事で、
年越しオードブルの紹介をしましょう。
お肉の部門です。
牛肉、豚肉、鶏肉、それぞれの肉を
一番美味しいスタイルで調理しました。
野菜の部門です。
蕪、牛蒡、大根、椎茸、などなど
ちょっとした箸休めや、
重たい料理に疲れた時につまんで下さい。
お魚の部門です。
今年は、煮海老に挑戦しました。
一晩塩麹に漬けて、昆布出汁で
煮たんですよ。サーモンのハサミ大根
漬け物でないのが洋風です。
肉の部門です。
オマールの爪が、はみ出ていますが、
今年は、肉料理を頑張ってみました。
ロースト豚も、塩麹に漬込み、さらに
ハーブでマリネしてから、ローストしました。
今年も一年よろしくお願いします！
お元気ですか！namitaroで～～す。
新年もうとっくに開けてしまいましたが、
おめでとうございます！
２０１３年の初ブログですから、
一応新年の挨拶をしました。
色々、ワサワサ、ア～～寒いわ～！
と思っているうちに、
もう、今日は鏡開きです。
正月気分もとっくに無くなって、
平常ペースになって来ましたね。
実は、今年は新年早々大変な間違いをして仕舞い、
いったいナニシチョルジャ～！
と自分「喝！」を入れちゃいました。
この写真を、年賀状に使いましょう、
っと思っていたのに。
何を思ったのか、昨年の写真を年賀状に
プリントしてしまいました。
そのために、元旦早々セブンに行くはめに、
でもね、でもね！
そのお陰で、ここには載せれませんが、
家族写真をプリントして送れたんですよ。
ま～不幸中の幸いと言う事にしましょうね。
さて、
今年初めてのアップと言う事で、
年越しオードブルの紹介をしましょう。
牛肉、豚肉、鶏肉、それぞれの肉を
一番美味しいスタイルで調理しました。
蕪、牛蒡、大根、椎茸、などなど
ちょっとした箸休めや、
重たい料理に疲れた時につまんで下さい。
今年は、煮海老に挑戦しました。
一晩塩麹に漬けて、昆布出汁で
煮たんですよ。サーモンのハサミ大根
漬け物でないのが洋風です。
オマールの爪が、はみ出ていますが、
今年は、肉料理を頑張ってみました。
ロースト豚も、塩麹に漬込み、さらに
ハーブでマリネしてから、ローストしました。
今年も一年よろしくお願いします！
2012年12月18日（火）
行列のできるパン屋さん
myself×198
こんばんは
お元気ですか！namitaroで～～～す。
皆さんに「元気ですか！」
などと問いかけて、
風邪をひいて、３日間もお休みした
namitaroで～～す。
今年の風邪は馬鹿に出来ませんよ。
初めの内は、喉が痛い程度で、
熱も無く、咳も、鼻水もでないんですが、
アッと言う間に、気管支炎になってしまい、
ダウンしてしまいました。
かあさんも、同じ様に
「肺炎」になってしまい、
二人枕を並べて、寝ていました。
こんな事は、結婚してから初めての事です。
さて、こんな暗い話は於いといて、
今年も我が家のアーモンドの木に、
鳥がやって来ました。
例年ですと、「ヒヨドリ」が
ツガイで、又はひとりぼっちで、
ある時は、団体でやって来るのですが、
今年は、
アカゲラくん
が、ツガイでやって来ました。
一度だけ、来た事が有るのですが、
今年は、毎日やっって来て、
namitaroのパンを、一生懸命突っついています。
ヒヨドリは、りんごが大好きで、
リンゴが無くなると請求されましたが、
アカゲラ君は、パンが好きみたいです。
一個目を平らげて、既に２個目に取り掛かっています。
パンは、シジュウカラも好きな様で、
アカゲラ君が居無い時は、ちょくちょく来ます。
そして、
雀達が、行列を作って食べに来ています。
namitaroのパンも、実際に行列が出来るくらい、
お客様が来て下さると嬉しいのに、
雀さんでは、ちょっと淋しいかな？
今年も、後２週間もしないで終わりますね。
namitaroの様に、風邪などひかないで、
新しい年を迎えて下さいね。
ペニーレーンは、
クリスマスオードブル、
クリスマスディナー、
年越しオードブル、
を作ったら、今年が終わります。
まだ、どれも余裕が有ります。
皆様のご予約お待ちしています。
お元気ですか！namitaroで～～～す。
皆さんに「元気ですか！」
などと問いかけて、
風邪をひいて、３日間もお休みした
namitaroで～～す。
今年の風邪は馬鹿に出来ませんよ。
初めの内は、喉が痛い程度で、
熱も無く、咳も、鼻水もでないんですが、
アッと言う間に、気管支炎になってしまい、
ダウンしてしまいました。
かあさんも、同じ様に
「肺炎」になってしまい、
二人枕を並べて、寝ていました。
こんな事は、結婚してから初めての事です。
さて、こんな暗い話は於いといて、
今年も我が家のアーモンドの木に、
鳥がやって来ました。
例年ですと、「ヒヨドリ」が
ツガイで、又はひとりぼっちで、
ある時は、団体でやって来るのですが、
今年は、
が、ツガイでやって来ました。
一度だけ、来た事が有るのですが、
今年は、毎日やっって来て、
namitaroのパンを、一生懸命突っついています。
ヒヨドリは、りんごが大好きで、
リンゴが無くなると請求されましたが、
アカゲラ君は、パンが好きみたいです。
一個目を平らげて、既に２個目に取り掛かっています。
パンは、シジュウカラも好きな様で、
アカゲラ君が居無い時は、ちょくちょく来ます。
そして、
雀達が、行列を作って食べに来ています。
namitaroのパンも、実際に行列が出来るくらい、
お客様が来て下さると嬉しいのに、
雀さんでは、ちょっと淋しいかな？
今年も、後２週間もしないで終わりますね。
namitaroの様に、風邪などひかないで、
新しい年を迎えて下さいね。
ペニーレーンは、
クリスマスオードブル、
クリスマスディナー、
年越しオードブル、
を作ったら、今年が終わります。
まだ、どれも余裕が有ります。
皆様のご予約お待ちしています。
2012年12月4日（火）
ヘルシーって？
myself×198
こんばんは
お元気ですか！namitaroで～～す。
久しぶりの更新ですが、
早いもので、師走も４日になってしましました。
今日は、朝から雪が降っていたと思ったら、
大雨になって道路は、雪の合間を川が流れていました。
12月の大雨は、namitaroがペニーレーンを
開店した年に大雨が降って、
南商のグランドから洪水の様に、
雨があふれていたのを記憶しています。
さて、先日の日曜日に
「モンサントの不自然な食べもの」
と言うドキュメンタリー映画を見て来ました。
ちょっと解説します。
「モンサント」とは、化学薬品会社です。
「不自然な食べもの」とは
「遺伝子組み換え作物や成長ホルモンを投薬した
牛の牛乳など」人工的に作られた食物を言います。
一時、日本でも「バイオテクノロジー」などと言って、
遺伝子組み換え作物が話題になりましたね。
アメリカの「モンサント」言う会社が、
遺伝子組み換え作物の種子を、
世界中に売り、世界征服を企てているのを、
暴くと言う感じの映画でした。
あまり強く批判すると、
このブログが炎上しちゃいますから、
namitaroの思いをちょっとだけ書かせて下さいね。
「バイオテクノロジー」の技術は非常に大切だとは思います。
しかし、遺伝子を人間が操作すると言うのは、
今の段階では、植物に対して行なわれている事ですが、
いずれは、動物、人にまで及ぶと言う事ではないでしょうか？
それって本当に良い事なのかな～？
っと疑問に思います。
その、遺伝子組み換え作物が、
今は、大豆や綿花が主ですが、
いずれは、色んな野菜に応用されて、
野菜全部が、遺伝子組み換え作物になると、
映画では言っていました。
ところで、その遺伝子組み換え作物は、
人間にどのような影響を及ぼすのでしょうか？
これは、皆さんでググってみて下さい！
もう一つ大変な事が有るのです。
それは、遺伝子組み換え作物の花粉が、
在来種の作物に受粉すると、
奇形な作物になったり、
在来種の作物が汚染されて、
段々無くなってくると言う事です。
と言う事は、今まで無農薬で、
毎年、種を採取していた作物は、
翌年からは、元の作物ではない種になるそうです。
そうなると、namitaro達が使っている、
無農薬有機栽培の野菜は、
世界中から消えて無くなってしまいますね。
ところで、話は大きく変わりますが、
ケーキの予約を受けたのですが、
「ペニーレーンさんらしい、
へルーシーなケーキを作って下さい」
と、注文を付けて下さいました。
お客様は、当店の料理は、ヘルシーと
思っていらっしゃる様で、
ケーキもヘルシーに作って欲しいらしかった様です。
がっ！ヘルシーなケーキ？
本来、お菓子をヘルシーに作る事は、
お菓子の本来の意味から外れている様に
思うのは、namitaroだけでしょうか？
そんな訳で、どちらの話題も、
namitaroとしては、ちょっと困ったな～～？
と思える事でした。
皆さんもそんな事はないですか？
お元気ですか！namitaroで～～す。
久しぶりの更新ですが、
早いもので、師走も４日になってしましました。
今日は、朝から雪が降っていたと思ったら、
大雨になって道路は、雪の合間を川が流れていました。
12月の大雨は、namitaroがペニーレーンを
開店した年に大雨が降って、
南商のグランドから洪水の様に、
雨があふれていたのを記憶しています。
さて、先日の日曜日に
「モンサントの不自然な食べもの」
と言うドキュメンタリー映画を見て来ました。
ちょっと解説します。
「モンサント」とは、化学薬品会社です。
「不自然な食べもの」とは
「遺伝子組み換え作物や成長ホルモンを投薬した
牛の牛乳など」人工的に作られた食物を言います。
一時、日本でも「バイオテクノロジー」などと言って、
遺伝子組み換え作物が話題になりましたね。
アメリカの「モンサント」言う会社が、
遺伝子組み換え作物の種子を、
世界中に売り、世界征服を企てているのを、
暴くと言う感じの映画でした。
あまり強く批判すると、
このブログが炎上しちゃいますから、
namitaroの思いをちょっとだけ書かせて下さいね。
「バイオテクノロジー」の技術は非常に大切だとは思います。
しかし、遺伝子を人間が操作すると言うのは、
今の段階では、植物に対して行なわれている事ですが、
いずれは、動物、人にまで及ぶと言う事ではないでしょうか？
それって本当に良い事なのかな～？
っと疑問に思います。
その、遺伝子組み換え作物が、
今は、大豆や綿花が主ですが、
いずれは、色んな野菜に応用されて、
野菜全部が、遺伝子組み換え作物になると、
映画では言っていました。
ところで、その遺伝子組み換え作物は、
人間にどのような影響を及ぼすのでしょうか？
これは、皆さんでググってみて下さい！
もう一つ大変な事が有るのです。
それは、遺伝子組み換え作物の花粉が、
在来種の作物に受粉すると、
奇形な作物になったり、
在来種の作物が汚染されて、
段々無くなってくると言う事です。
と言う事は、今まで無農薬で、
毎年、種を採取していた作物は、
翌年からは、元の作物ではない種になるそうです。
そうなると、namitaro達が使っている、
無農薬有機栽培の野菜は、
世界中から消えて無くなってしまいますね。
ところで、話は大きく変わりますが、
ケーキの予約を受けたのですが、
「ペニーレーンさんらしい、
へルーシーなケーキを作って下さい」
と、注文を付けて下さいました。
お客様は、当店の料理は、ヘルシーと
思っていらっしゃる様で、
ケーキもヘルシーに作って欲しいらしかった様です。
がっ！ヘルシーなケーキ？
本来、お菓子をヘルシーに作る事は、
お菓子の本来の意味から外れている様に
思うのは、namitaroだけでしょうか？
そんな訳で、どちらの話題も、
namitaroとしては、ちょっと困ったな～～？
と思える事でした。
皆さんもそんな事はないですか？
2012年11月16日（金）
出張のお土産
myself×198
こんにちは
お元気ですか！namitaroで～～す。
今日は、朝冷え込みましたね！
霜の降りようが今年一番の感じでしたが、
日中は、ポカポカ感がしてましたね。
さて、先日お休みを頂いて、
広島出張に行ってきました。
かあさんから、
お土産は、「大人買い」
して来てと言われていたので、
みかん一箱と渡り蟹を有るだけ買いました。
ご覧頂けますでしょうか？
渡り蟹の大きさ！
調理ハサミを並べてみましたが、
胴体だけで、ハサミより大きいです。
両方の手を広げたら、８０㎝位は有ります。
右端の蟹が、通常何時も使っている蟹です。
ですから、相当でかいです。
このでかい蟹を、ぶちぶち切って、
パエリヤ風リゾットにしました。
完成が、
蟹が子供を吹き出している様ですが、
お米をサフランライスにしたんですよ。
そして、
娘が買って有った、カレイを、
アクアパッツァにしました。
身の厚いカレイで美味しかったです。
そして、
写真の真ん中の蟹を、
パスタにしました。
こんなに、内子が入っているんですよ。
身も生だから、プリプリ、フワフワ、
そして、甘味が一杯です。
水曜日の晩餐は、ご馳走でした。
渡り蟹さんに感謝、感謝！
ps、大人買いした、渡り蟹はまだまだ沢山有りますよ。
ご来店いただいた時には、「大人買いの蟹で」
とご指名下さい。
お待ちしています！
お元気ですか！namitaroで～～す。
今日は、朝冷え込みましたね！
霜の降りようが今年一番の感じでしたが、
日中は、ポカポカ感がしてましたね。
さて、先日お休みを頂いて、
広島出張に行ってきました。
かあさんから、
お土産は、「大人買い」
して来てと言われていたので、
みかん一箱と渡り蟹を有るだけ買いました。
ご覧頂けますでしょうか？
渡り蟹の大きさ！
調理ハサミを並べてみましたが、
胴体だけで、ハサミより大きいです。
両方の手を広げたら、８０㎝位は有ります。
右端の蟹が、通常何時も使っている蟹です。
ですから、相当でかいです。
このでかい蟹を、ぶちぶち切って、
パエリヤ風リゾットにしました。
完成が、
蟹が子供を吹き出している様ですが、
お米をサフランライスにしたんですよ。
そして、
娘が買って有った、カレイを、
アクアパッツァにしました。
身の厚いカレイで美味しかったです。
そして、
写真の真ん中の蟹を、
パスタにしました。
こんなに、内子が入っているんですよ。
身も生だから、プリプリ、フワフワ、
そして、甘味が一杯です。
水曜日の晩餐は、ご馳走でした。
渡り蟹さんに感謝、感謝！
ps、大人買いした、渡り蟹はまだまだ沢山有りますよ。
ご来店いただいた時には、「大人買いの蟹で」
とご指名下さい。
お待ちしています！
2012年11月9日（金）
初体験ばかり
myself×198
こんにちは
お元気ですか！namitaroで～～す。
昨日の天気は、嘘の様でしたね。
あの様な日ばかりだと、過ごし易いのですが、
今は雨が降っています。
一雨ごとに冬に近づき、やがて雪に変わるのでしょうね。
さて、タイトルにも書きましたが、
この歳に成っても、初体験ってするものなんですね？
もうほとんど色んな経験をして来たので、
初めての事など有るはずがないなどと、
タカをくくっていましたが、
人生何が有るか？
これからの人生に希望が持てそうです。
その初体験を今日はお話ししましょう。
そうそう、食事中の方は、
ここで、読むのを止めて下さいネ。
絶対に続けて読み進めない事を希望します。
それでは、
実は、先週の月曜日に、
喉が痛むので、病院に行き薬を貰って来ました。
風邪をひいたんだな～と思って、
２日目くらいから、薬が効いて良くなって来ました。
金曜日頃には、すっかり良くなったと思い。
床屋さんでさっぱり切って頂きました。
そして、普通に土日、と過ぎて行き、
月曜日の朝、
「出る物が、出なくなりました。」
猛烈な、便秘に襲われました。
踏ん張っても、踏ん張っても、
出口の所に留まって、出ようとしません。
そのまま、夜を迎えたのですが、
顔すら見せてくれませんが、
回りを触ると、居るみたいです。
そこで、初体験ですが、
麺棒を突っ込んで、かき出してみる事に、
そんなに、便秘にしていは、堅く無いのです。
ゆるいのに出ようとしません。
そうそう、昼間に便秘の薬を、
３回に分けて、３錠飲んでいます。
ふとんに入って、夜中、
薬が効いて来たのでしょうか？
踏ん張りが来ました！
しかし、出て来ません。
猛烈に痛いです。
それが、１時間おき位にやって来ます。
その度に、トイレに駆け込みます。
その時に気が付いたのですが、
後ろも出ないのですが、
前も出てない事に、
そこで、なんとか絞り出す様に、
しましたが、ちょろちょろと出るくらいです。
そうこうしていたら、朝がやって来ました。
今気が付いたんですが、
すげ～～体験をしていた事を、
寝る前に、かあさんに「掘られました！」
人生初の初体験！
かあさんが、「病院に行く？浣腸する？」
namitaro「病院の前に、浣腸してみる」
もう、ココまで来たらヤケクソです。
浣腸も初めての経験です。
一本目、我慢出来ず、即ダウン、
二本目、５分間我慢出来て、
トイレに飛び込みました が
出て来ません。
あきらめて、病院に行く事に、
病院に行っても、
混んでいたので、３０分位ベットに横になっていました。
その間、トイレに３回くらい行きましたが、
浣腸の効果は出て来ません。
レントゲンを撮って、
診察して頂き、便を柔らかくする薬と、
刺激しない便秘薬と、痔の薬を出そうね。
と言われたのですが、
お腹を触診して頂いた時に、
以上に膨れているのを見て、
「もしかしたら？腸炎かも知れません？」
「膀胱も異常に膨れているので、前立腺の疑いも有ります。」
などと言われ、大きい病因でCTを受ける様に、
と言われて、紹介状まで書いて頂きました。
紹介状が出来るまで、
ベットで休んでいたら、
模様して来ました！
速攻駆け込んだら、
一昼夜ぶりに、出て来ました！
今まで、椅子に座る事も出来ないくらい、
お尻の具合が辛かったのに、
嘘の様に、座る事が出来ます。
紹介状が出来たので、廊下に出ると、
院長先生が、車椅子で待っています。
「え～～そこまでして頂かなくとも、
一人で歩けますよ」
「いえいえ、乗って下さい。
楽ですから。」
車椅子も初めての経験です。
そして、院長先生に押して頂くなどと、
ちょう！初めての事です。
そして、院長先生にお見送りされるのも、
初めての経験です。
娘曰く、「そこまでする？」
「そんなにして下さる病院なんてないよ。」
と、不思議そうな顔をしていました。
とまあ、初めての事ばかり
いっぱい経験しましたが、
結局、namitaroは、
「腸炎」だった様です。
膀胱の方は、尿が貯まって、
膨れていただけの様で、その後、
じゃ～じゃ～出て出て、
お腹の膨らみも、しぼんで行きました。
昨日、長女が来て言うには、
「腸炎」になって、便秘したら。
麺棒の長いので、便と腸の間を、
ぐるりとかいてやると良いそうです。
まだ、お腹の具合は、本調子ではないですが、
日々回復に向けて良くなっていますよ！
お元気ですか！namitaroで～～す。
昨日の天気は、嘘の様でしたね。
あの様な日ばかりだと、過ごし易いのですが、
今は雨が降っています。
一雨ごとに冬に近づき、やがて雪に変わるのでしょうね。
さて、タイトルにも書きましたが、
この歳に成っても、初体験ってするものなんですね？
もうほとんど色んな経験をして来たので、
初めての事など有るはずがないなどと、
タカをくくっていましたが、
人生何が有るか？
これからの人生に希望が持てそうです。
その初体験を今日はお話ししましょう。
そうそう、食事中の方は、
ここで、読むのを止めて下さいネ。
絶対に続けて読み進めない事を希望します。
それでは、
実は、先週の月曜日に、
喉が痛むので、病院に行き薬を貰って来ました。
風邪をひいたんだな～と思って、
２日目くらいから、薬が効いて良くなって来ました。
金曜日頃には、すっかり良くなったと思い。
床屋さんでさっぱり切って頂きました。
そして、普通に土日、と過ぎて行き、
月曜日の朝、
「出る物が、出なくなりました。」
猛烈な、便秘に襲われました。
踏ん張っても、踏ん張っても、
出口の所に留まって、出ようとしません。
そのまま、夜を迎えたのですが、
顔すら見せてくれませんが、
回りを触ると、居るみたいです。
そこで、初体験ですが、
麺棒を突っ込んで、かき出してみる事に、
そんなに、便秘にしていは、堅く無いのです。
ゆるいのに出ようとしません。
そうそう、昼間に便秘の薬を、
３回に分けて、３錠飲んでいます。
ふとんに入って、夜中、
薬が効いて来たのでしょうか？
踏ん張りが来ました！
しかし、出て来ません。
猛烈に痛いです。
それが、１時間おき位にやって来ます。
その度に、トイレに駆け込みます。
その時に気が付いたのですが、
後ろも出ないのですが、
前も出てない事に、
そこで、なんとか絞り出す様に、
しましたが、ちょろちょろと出るくらいです。
そうこうしていたら、朝がやって来ました。
今気が付いたんですが、
すげ～～体験をしていた事を、
寝る前に、かあさんに「掘られました！」
人生初の初体験！
かあさんが、「病院に行く？浣腸する？」
namitaro「病院の前に、浣腸してみる」
もう、ココまで来たらヤケクソです。
浣腸も初めての経験です。
一本目、我慢出来ず、即ダウン、
二本目、５分間我慢出来て、
トイレに飛び込みました が
出て来ません。
あきらめて、病院に行く事に、
病院に行っても、
混んでいたので、３０分位ベットに横になっていました。
その間、トイレに３回くらい行きましたが、
浣腸の効果は出て来ません。
レントゲンを撮って、
診察して頂き、便を柔らかくする薬と、
刺激しない便秘薬と、痔の薬を出そうね。
と言われたのですが、
お腹を触診して頂いた時に、
以上に膨れているのを見て、
「もしかしたら？腸炎かも知れません？」
「膀胱も異常に膨れているので、前立腺の疑いも有ります。」
などと言われ、大きい病因でCTを受ける様に、
と言われて、紹介状まで書いて頂きました。
紹介状が出来るまで、
ベットで休んでいたら、
模様して来ました！
速攻駆け込んだら、
一昼夜ぶりに、出て来ました！
今まで、椅子に座る事も出来ないくらい、
お尻の具合が辛かったのに、
嘘の様に、座る事が出来ます。
紹介状が出来たので、廊下に出ると、
院長先生が、車椅子で待っています。
「え～～そこまでして頂かなくとも、
一人で歩けますよ」
「いえいえ、乗って下さい。
楽ですから。」
車椅子も初めての経験です。
そして、院長先生に押して頂くなどと、
ちょう！初めての事です。
そして、院長先生にお見送りされるのも、
初めての経験です。
娘曰く、「そこまでする？」
「そんなにして下さる病院なんてないよ。」
と、不思議そうな顔をしていました。
とまあ、初めての事ばかり
いっぱい経験しましたが、
結局、namitaroは、
「腸炎」だった様です。
膀胱の方は、尿が貯まって、
膨れていただけの様で、その後、
じゃ～じゃ～出て出て、
お腹の膨らみも、しぼんで行きました。
昨日、長女が来て言うには、
「腸炎」になって、便秘したら。
麺棒の長いので、便と腸の間を、
ぐるりとかいてやると良いそうです。
まだ、お腹の具合は、本調子ではないですが、
日々回復に向けて良くなっていますよ！
