myself(198)
2012年7月27日（金）
暑いですね～～！
myself×198
こんにちは
お元気ですか！namitaroで～～す。
久しぶりのアップで～～す。
正直、書き出しの部分も忘れそうなくらい、
お休みしていました。
決して忙しい訳ではないんですよ。
ブログを書く時間が無かっただけです。
言い訳を言っても仕方が無いので、
また、ぼつぼつ再会したいと思っています。
ネタは、色々有るのですが、
さて、「食堂とカフェと」変わってから、
早４ヶ月が過ぎようとしています。
その間、いろんな所に広告を出したので、
新規のお客様が多数ご来店いただき、
想像以上の忙しさと、メニューの大幅な変更で、
提供と仕込みに馴れなくて、
多くのお客様に大変なご迷惑をおかけ致しました。
やっと、最近になって、
客足と私達スタッフの気持ちが落ち着いて来ました。
料理の提供にも迷う事なくスムースに、
普段通りの気持ちで（まるで初心者の様ですが）
メニューを一新する事とはこうゆう事なんだと、
本当に勉強になりました。
さて、これからの「食堂とカフェと」は、
再三、カフェタイムの営業をお休みしていましたが、
出来るだけ、土曜日と日曜日は営業出来るように、
努力して行きたいと思っています。
それから、夜の営業も
完全予約制ですが、
ご予算を頂けるお客様に、
解放して行きたいと思っています。
少しずつですが、身体と心が馴れて来てるので、
ランチの料理も少しずつ変化を
もたせて行きたいと思っています。
常連のお客様には、入店出来ないなど
大変ご迷惑をおかけ致しました。
ランチの時間も余裕が出来て来ましたので、
また、ご来店いただけるよう、
スタッフ一同お待ちしています。
お元気ですか！namitaroで～～す。
久しぶりのアップで～～す。
正直、書き出しの部分も忘れそうなくらい、
お休みしていました。
決して忙しい訳ではないんですよ。
ブログを書く時間が無かっただけです。
言い訳を言っても仕方が無いので、
また、ぼつぼつ再会したいと思っています。
ネタは、色々有るのですが、
さて、「食堂とカフェと」変わってから、
早４ヶ月が過ぎようとしています。
その間、いろんな所に広告を出したので、
新規のお客様が多数ご来店いただき、
想像以上の忙しさと、メニューの大幅な変更で、
提供と仕込みに馴れなくて、
多くのお客様に大変なご迷惑をおかけ致しました。
やっと、最近になって、
客足と私達スタッフの気持ちが落ち着いて来ました。
料理の提供にも迷う事なくスムースに、
普段通りの気持ちで（まるで初心者の様ですが）
メニューを一新する事とはこうゆう事なんだと、
本当に勉強になりました。
さて、これからの「食堂とカフェと」は、
再三、カフェタイムの営業をお休みしていましたが、
出来るだけ、土曜日と日曜日は営業出来るように、
努力して行きたいと思っています。
それから、夜の営業も
完全予約制ですが、
ご予算を頂けるお客様に、
解放して行きたいと思っています。
少しずつですが、身体と心が馴れて来てるので、
ランチの料理も少しずつ変化を
もたせて行きたいと思っています。
常連のお客様には、入店出来ないなど
大変ご迷惑をおかけ致しました。
ランチの時間も余裕が出来て来ましたので、
また、ご来店いただけるよう、
スタッフ一同お待ちしています。
2012年7月7日（土）
札幌も暑かった
myself×198
こんばんは
お元気ですか！namitaroで～～す。
今日も日中は暑かったですが、
朝晩は、冷え込んでますね。
夜の寝苦しいのには、チョット困りますが、
夏なんだから、少しだけでも気分にしたりたいですね。
そんな、夏に成りかけて来た、
７月２日から４日まで、
札幌出張に行ってきました。
勿論、２日はランチは営業してから、
札幌に向かいました。
４時に家を出て、ホテル到着が、
６時３０分、なんと２時間半で行けるんです。
高速の無かった頃から考えたら、
ゆめの様な話ですね。
さて、今回の目的は、
あるレストランを訪問するのと、
千歳のゆめみる農園を訪れる事でした。
その、あるレストランは、
メイン画像が、頂いたメニューです。
この内容で、飲み物も付けて、
￥３０００なりでした。
店内の様子です。
向こうで働いているのがシェフです。
ここのシェフは、帯広出身です。
かの有名な、ボ◯ドーさんで働いていました。
その後、海外で修行して札幌でお店を開きました。
とても研究熱心で、向上心豊かで
日々進歩しています。
メインの鹿肉のローストです。
臭みがなくて、レアに焼いてあるのに、
ものすごく柔らかで、ソースと相まって、
良い味を出していました。
皆様も、札幌に行かれる時には、
裏参道の入り口にあるお店です。
ランチは予約無しで入れます。
是非訪れてみて下さいネ！
こちら
を見てから行って下さいネ！
お元気ですか！namitaroで～～す。
今日も日中は暑かったですが、
朝晩は、冷え込んでますね。
夜の寝苦しいのには、チョット困りますが、
夏なんだから、少しだけでも気分にしたりたいですね。
そんな、夏に成りかけて来た、
７月２日から４日まで、
札幌出張に行ってきました。
勿論、２日はランチは営業してから、
札幌に向かいました。
４時に家を出て、ホテル到着が、
６時３０分、なんと２時間半で行けるんです。
高速の無かった頃から考えたら、
ゆめの様な話ですね。
さて、今回の目的は、
あるレストランを訪問するのと、
千歳のゆめみる農園を訪れる事でした。
その、あるレストランは、
メイン画像が、頂いたメニューです。
この内容で、飲み物も付けて、
￥３０００なりでした。
店内の様子です。
向こうで働いているのがシェフです。
ここのシェフは、帯広出身です。
かの有名な、ボ◯ドーさんで働いていました。
その後、海外で修行して札幌でお店を開きました。
とても研究熱心で、向上心豊かで
日々進歩しています。
メインの鹿肉のローストです。
臭みがなくて、レアに焼いてあるのに、
ものすごく柔らかで、ソースと相まって、
良い味を出していました。
皆様も、札幌に行かれる時には、
裏参道の入り口にあるお店です。
ランチは予約無しで入れます。
是非訪れてみて下さいネ！
こちら
を見てから行って下さいネ！2012年6月15日（金）
今日は記念日
myself×198
こんばんは
お元気ですか！namitaroで～す、
今日は久しぶりに、
十勝晴れの雲一つ無い青空が広がりましたね。
日中の気温も上がったみたいですね。
さて、題名にも書きましたが、
本日は、「会社設立記念日」です。
本来であれば、紅白饅頭でお祝いして、
会社はお休みするのが、普通ですね。
（今はそのような会社は珍しいですが）
ペニーレーンを会社にしたのが、
１９年前の今日でした。
こんな小さなお店をどうして会社組織にしたのか？
疑問に思われる方もいらっしゃると思います。
ので、ちょっとお話ししますね。
ペニーレンを開店してから、
約４年ほどが経ちました。
開店時から従業員は、
パートさんとアルバイトさんで回していました。
ある時、パートさんもアルバイトさんも、
一斉に居なくなり、namitaroとかあさん
だけに成った時が有りました。
結構忙しいくて、二人で営業するには
難しい時でした。ので、それならば正社員を
採用して、安定した人員で営業しようと思いました。
運良く正社員さんを採用する事が出来たので、
「社会保険事務所」（今は帯広年金事務所と言うらしい）
へ出向いて「厚生年金に加入したいです。」
と申し出たら、受付では、
「はい良いですよ、追って連絡します。」
と受け付けはしてくれたのですが、
数日後に、呼び出しが有って、
再度出かけて行ったら、
「おたくさん（飲食業は）のような業種は、
信用が無いので、厚生年金には加入出来ません。」
と言って、事も無げに断られました。
その当時でも、業種によっては
個人事業でも加入出来たのですが、
飲食業は、加入させないと言うのが
習わしだった様です。
しかし、言う事に事欠いて、
「飲食業は信用出来ない！」
などと言って断る理由になるのでしょうか？
今一番信用出来ないのは、
「日本年金機構」貴方達じゃないですか！
将来私達の年金を、ちゃんと払ってくれる
保証など無いじゃないですか！
本当に腹が立つ！
と言う事で、
折角正社員がさんが入ったのに、
厚生年金に入れないのは可哀想と言う事で、
会社組織にすれば加入出来る。
と、社会保険事務所が言うので、
約２５万円をかけて、法人化しました。
そして、１９年前の今日が、
有限会社ペニーレーンの誕生日です。
これからもよろしくお願いします！
お元気ですか！namitaroで～す、
今日は久しぶりに、
十勝晴れの雲一つ無い青空が広がりましたね。
日中の気温も上がったみたいですね。
さて、題名にも書きましたが、
本日は、「会社設立記念日」です。
本来であれば、紅白饅頭でお祝いして、
会社はお休みするのが、普通ですね。
（今はそのような会社は珍しいですが）
ペニーレーンを会社にしたのが、
１９年前の今日でした。
こんな小さなお店をどうして会社組織にしたのか？
疑問に思われる方もいらっしゃると思います。
ので、ちょっとお話ししますね。
ペニーレンを開店してから、
約４年ほどが経ちました。
開店時から従業員は、
パートさんとアルバイトさんで回していました。
ある時、パートさんもアルバイトさんも、
一斉に居なくなり、namitaroとかあさん
だけに成った時が有りました。
結構忙しいくて、二人で営業するには
難しい時でした。ので、それならば正社員を
採用して、安定した人員で営業しようと思いました。
運良く正社員さんを採用する事が出来たので、
「社会保険事務所」（今は帯広年金事務所と言うらしい）
へ出向いて「厚生年金に加入したいです。」
と申し出たら、受付では、
「はい良いですよ、追って連絡します。」
と受け付けはしてくれたのですが、
数日後に、呼び出しが有って、
再度出かけて行ったら、
「おたくさん（飲食業は）のような業種は、
信用が無いので、厚生年金には加入出来ません。」
と言って、事も無げに断られました。
その当時でも、業種によっては
個人事業でも加入出来たのですが、
飲食業は、加入させないと言うのが
習わしだった様です。
しかし、言う事に事欠いて、
「飲食業は信用出来ない！」
などと言って断る理由になるのでしょうか？
今一番信用出来ないのは、
「日本年金機構」貴方達じゃないですか！
将来私達の年金を、ちゃんと払ってくれる
保証など無いじゃないですか！
本当に腹が立つ！
と言う事で、
折角正社員がさんが入ったのに、
厚生年金に入れないのは可哀想と言う事で、
会社組織にすれば加入出来る。
と、社会保険事務所が言うので、
約２５万円をかけて、法人化しました。
そして、１９年前の今日が、
有限会社ペニーレーンの誕生日です。
これからもよろしくお願いします！
2012年4月29日（日）
休日の過ごし方
myself×198
こんばんは
お元気ですか！namitaroで～～す。
いよいよ始まりましたね、
GW二日目ですが、皆様の休日はいかがお過ごしですか？
namitaroは、GW期間はお仕事です。
でもね、４月の初めに
連休を頂いて、行って来たんですよ！
斜里岳も恥ずかしがって、頭は隠していましたが、
この後、大嵐になって一晩中大風が吹いていました。
そうそう、帯広は40㎝の雪が降った日でしたね。
ここのホテルにお世話に成りました。
完全なオフシーズンだったので、
貸し切り状態でした。
なんと贅沢なことでしょう。
我々夫婦のために、何人ものホテルのスタッフが
働いてくれたんですよ。
そして、何処に行っても、他のお客様がいない、
大浴場に行っても、独り占めで入れるなんて、
勿論、夜のディナーも貸し切りレストラン！
今晩のワインをセレクトしたら、
シェフからの一品から始まって、
前菜３品
スープ
パンも自家製でシェフが焼いてます。
ニョッキだったかな？
季節の野菜とシーフードのフリット
メインのお魚料理
メインのお肉料理
デザートも３品盛り
〆にエスプレッソを
がディナーにたっぷり２時間半
温泉に浸かって、上手い物を食べて飲んで、
極楽な休日でした！
みなさんも楽しい連休をお過ごし下さいね！
時間が有りましたら、
「食堂とカフェと」にも
お立ち寄り下さい！
お待ちしていま～～ス！
お元気ですか！namitaroで～～す。
いよいよ始まりましたね、
GW二日目ですが、皆様の休日はいかがお過ごしですか？
namitaroは、GW期間はお仕事です。
でもね、４月の初めに
連休を頂いて、行って来たんですよ！
斜里岳も恥ずかしがって、頭は隠していましたが、
この後、大嵐になって一晩中大風が吹いていました。
そうそう、帯広は40㎝の雪が降った日でしたね。
ここのホテルにお世話に成りました。
完全なオフシーズンだったので、
貸し切り状態でした。
なんと贅沢なことでしょう。
我々夫婦のために、何人ものホテルのスタッフが
働いてくれたんですよ。
そして、何処に行っても、他のお客様がいない、
大浴場に行っても、独り占めで入れるなんて、
勿論、夜のディナーも貸し切りレストラン！
今晩のワインをセレクトしたら、
シェフからの一品から始まって、
前菜３品
スープ
パンも自家製でシェフが焼いてます。
ニョッキだったかな？
季節の野菜とシーフードのフリット
メインのお魚料理
メインのお肉料理
デザートも３品盛り
〆にエスプレッソを
がディナーにたっぷり２時間半
温泉に浸かって、上手い物を食べて飲んで、
極楽な休日でした！
みなさんも楽しい連休をお過ごし下さいね！
時間が有りましたら、
「食堂とカフェと」にも
お立ち寄り下さい！
お待ちしていま～～ス！
2012年4月15日（日）
一足早く
myself×198
こんにちは
お元気ですか！namitaroで～～す。
しばらくぶりです！
namitaroの私用でお休みを頂きました。
用事は、３日間わたわたと予定通りに進み、
その間隙を縫って、
花見をして来ました。
北海道では、お城のある町は、
松前だけですが、
本州では、普通に有ります。
「福山城」そうです、我が故郷の
お城です。
お城と言えば、桜です。
天守閣を桜の花の隙間から見ることが出来ます。
お城の花見は、至る所で出来そうです。
中には変わった桜も咲いています。
ソメイヨシノが主流です、
松前の様なゴージャスな桜は無かったですが、
見応えは充分でした。
久しぶりに、ピンク色の桜を、
堪能して来ました。
福山と言えば、
バラの街として有名ですが、
まだこの様に、若葉が出て来たばかりの状態でした。
でも、５月の連休頃には、
咲き始めて、見事になるんですよ。
北海道より一ヶ月も早く、
桜の花見をしました。
お元気ですか！namitaroで～～す。
しばらくぶりです！
namitaroの私用でお休みを頂きました。
用事は、３日間わたわたと予定通りに進み、
その間隙を縫って、
花見をして来ました。
北海道では、お城のある町は、
松前だけですが、
本州では、普通に有ります。
「福山城」そうです、我が故郷の
お城です。
お城と言えば、桜です。
天守閣を桜の花の隙間から見ることが出来ます。
お城の花見は、至る所で出来そうです。
中には変わった桜も咲いています。
ソメイヨシノが主流です、
松前の様なゴージャスな桜は無かったですが、
見応えは充分でした。
久しぶりに、ピンク色の桜を、
堪能して来ました。
福山と言えば、
バラの街として有名ですが、
まだこの様に、若葉が出て来たばかりの状態でした。
でも、５月の連休頃には、
咲き始めて、見事になるんですよ。
北海道より一ヶ月も早く、
桜の花見をしました。
春千年、秋千年、
毎年同じ景色が訪れますが、
人の心は移り変わりますね。
しかし、綺麗な桜をみて、
また、新しい自分を
発見したように思います。
毎年同じ景色が訪れますが、
人の心は移り変わりますね。
しかし、綺麗な桜をみて、
また、新しい自分を
発見したように思います。
