料理教室(83)

今月も無事に料理教室を終える事が出来ました。

生徒さんの、作品を披露します。

本当にみなさんレシピを良く読んで下さり。

上手く作って下さいました。（感謝）

初級のみなさんが作られたのは、

「モッツアレラチーズとアスパラガスの目玉焼き」

「カルボナーラ」

「チョコレートのムース自然塩かけ」

今回は卵がテーマでした。

卵を使った料理を、３品作ってみました。

モッツアレラチーズの目玉焼きは、

有精卵とモッツアレラチーズが上手く溶け合って

ベースのトマトソースの酸味でいただきました。

カルボナーラは、トロトロのソースが

上手く出来たら大成功です。

チョコレートムースは、ヴァレンタインと言う事で

作りましたが、自然塩を付けて食べるのには

生徒さんも初めての経験でビックリした様です。

中級の生徒さんのメニューは、

「ニョッキを入れたミネストローネ」

「イチゴのキャラメレゼザバイオーネソース」

「チコリとマッシュルームのサラダ」

の３品でした。

じゃが芋のニョッキを作り、

ミネストローネにしていただきました。

野菜の甘みとじゃが芋が甘くなって来ており、

自然の甘さを堪能しました。

イチゴのキャラメレゼは

卵黄を白くなるまで泡立てて

オレンジのジュースを加え

ソースを作り、かけました。

チコリのサラダは、パンチェッタが

余ったので即興で作りました。

以上６品　今回はドルチェが

メインの様な教室になってしまいました。

それも佳しとしますか。

一昨日、清水町まで行って参りました。

文化センターの料理教室を、

開講して来ました。

「中央公民館講座」と言うそうです。

一般市民の方々が参加している様です。

毎回思うのですが、受講生のみなさんは、

この様な講座には慣れた方が参加される様でして、

下手な講師の指導でもちゃんと料理を作って下さいます。

私の様な拙い講師でも、

先生と呼んでいただき、

また、話に聞き入って下さり、

本当に心から感謝します。

また機会が有りましたら、

お手伝いさせていただけたら幸せに思います。

毎日寒い日が続きますが、
今日も元気に料理教室を開催して来ました。

道新文化センター主催の、料理教室です。
不肖namitaroが、講師をしています。

教室の名前は「気軽においしいイタリアン」
と言う事で、毎回ワイワイガヤガヤ楽しくにぎやかに、
イタリア料理を作って頂いているのですが、
あまりに生徒さん達と元気よく作っているので、
ショウルームの方から、お客様とお話しが出来ないです。
などとクレームを頂戴する事も有ります。
でもね、料理は楽しく作らないと美味しく無いですから、
そんなの関係ない！って元気に教室を進めていますよ。

それでは、第一回生徒さんの作品発表です。

まずは、初級の生徒さんから、


もう一品


つづいて、中級の生徒さんは、


写真が上手でなくてごめんなさい、手前の料理がサオールです。





以上、初級と中級全６品
食べてみたいと思う料理は有りましたでしょうか？