パスタシリーズ(22)

こんにちは
お元気ですか！暇人のnamitaroです。

今日はお天気は良いのですが、
朝から風が強い日でしたね。

３連休明けのお仕事お疲れ様です。
遊び過ぎて、けだるいかも知れませんが、
頑張ってお仕事励んで下さいね！

さて、今日は久しぶりに、

パスタシリーズです。

今まで、ちょっと贅沢なパスタの紹介でした。

今回は、シンプルでベーシックなパスタを紹介します。

パスタの基本は、


スパゲッティ・アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノ

ですね、
日本語に直すと、
「にんにくとオイルと赤唐辛子のスパゲッティ」
と言う事になります。
長い名前の割りには、とってもシンプルなパスタです。
しかし、にんにく　オリーヴオイル　赤唐辛子
どれを外しても、またどれも際立たなかったら、
おいしいパスタにはならない一品です。

続いて、


スパゲッティ・アラビアータ

こちらは、辛いトマトソースのパスタです。
辛いのがだーい好き！
と言う方に、お勧めです。（namitaroは無理かも？）
自家製トマトソースの甘酸っぱさとベーコンの香りと、
赤唐辛子の辛みで頂いて下さい。

の、シンプルパスタ２品の紹介でした。
どちらのパスタも、シンプルなだけに
手を抜くと一遍に善し悪しが分かってしまうパスタです、

基本を大切に、基本を忘れない様、
姿勢が正されるパスタでした。

こんにちは
お元気ですか！namitaroです。

約一週間ぶりに投稿しています。
ホントお久しぶり～で～す！

あっという間に、雪は降るは、
寒くはなるは、っですっかり冬ですね～。


さて、久しぶりですから、
パスタの紹介をしましょう！

最近よく出るのが、この２品で～す！

まずは、メイン画像の



ゴルゴンゾーラのソースに
生ハムを乗せて、チーズをたっぷりかけます。


続いて、



ほんと、きのこと鶏肉は相性が良くて、
クリームソースで頂くと、シチュウみたいですよ。


話は変わって、私事ですが、

先日の木曜日に、雪が降りましたね、
みなさんは、冬タイヤに履き替えましたか？

namitaroも、朝早くから、急いで履き替えましたよ。

履き替えたのは良いのですが、
前輪左のタイヤのボルトが、
締め付けが弱くて、全て弛んだ状態で走ってしまいました。

結果、みなさんどーなると思います？

そ～なんです。
脱輪する所だったんですよ！

走ってると、ものすご～い音が、
前の方から聞こえて来て、
どうなる事かとかあさんと二人で、
早く修理屋さんに行かなくては、
でも、スピードを出すと、音は大きくなるし！

結局、ボルトの増す締めで、事無きを得ましたが、

みなさんも、自分でタイヤ交換をしたら、
ボルトは、しっかり締め付けましょうね！

こんばんは
お元気ですか！休日前のnamitaroです。

さて、久しぶりに
「パスタシリーズ」で～す。

パスタと言っても、
今日紹介するのは、「リゾット」です。
イタリアでは、リゾットも
プリモピアットと言いまして、
（前菜の次のお皿の事ですが）
パスタと同じ扱いをします。

ペニーレーンにも、
何種類かのリゾットが有ります。
その中で、人気の２品を紹介しましょう！

１品目は、

メイン画像の牡蠣とアサリのリゾット

牡蠣の旨味とアサリの出汁が、
お米に沁みて一度食べたらクセになる味です。

２品目は、



トマトソースをベースにしたリゾットです。
その中に、パルミジャーノチーズと
NEESさんのモッツァレラチーズが沢山入ったリゾットです。

因に、パスタの


この様に、これまた、
チーズ好きにはたまらないパスタです。

こんばんは
お元気ですか、秋らしく成って来たnamitaroです。

もうすっかり秋ですねー！
街路樹が黄色く色ずいて来ましたよ。

秋と言えば、きのこですね。
メイン画像は、


そして、定番であるきのこのパスタは、



乾燥ポルチーニを使っています、
ポルチーニの香りが心地よいパスタです。

創作パスタを２品





みなさん、おおみそ貝って知っていますか？
namitaroも知りませんでした、
先日、神山水産さんで、かあさんが買って来ました。
ホッキ貝に似ていますが、身は柔らかくて、
ちょっと大きめです。
しかし、ダシがよく出るのでパスタにしみ込んで、
とっても美味しいパスタに成ります。

つづいて、
みんなが大好きなパスタを、２品



どちらも、一度食べたら止められなく成るパスタで～す。

今日は、今まで溜っていたパスタを紹介しました。

こんにちは
お元気ですか、namitaroです。

今日は、夏らしい良い天気でしたね。

今年始めて、入道雲を見ましたよ。

今年の夏も一応今日で終わりそうですね。

なんだかさみしく成りますが、

秋は秋で楽しい事が有りますから。

さて、夏のメニューとして、

久々のパスタシリーズ

「うにのクリーソススパゲッティ」

を、紹介します。

ベースは、クリームソースです。

そこに、ウニを溶かし込んで、

ウニのソースを作ります。

このソースが絶妙で、

ウニ好きでなくとも、

パスタと絡んだ時、

最高の美味しさに

唸ってしまうでしょう！