食(7)


2018112(金)

身体を温める食べ物②

×7

身体を温める食べ物②

身体を温めるには、発汗、排尿を促し、体内の余分な水分を排出することが大切です。



食事からアプローチする場合には、このような作用のある食物を摂るように意識してみると良いでしょう。



①生姜



身体を温める食べ物の代表です。

生姜に含まれる辛味成分が、血管を拡張して血流を促進してくれます。

「温活」という点においては、生の生姜よりも、乾燥生姜や粉末生姜のほうが効果的です。

私もこの時期は、粉末生姜ではちみつ生姜湯を作ってよく飲みますが、すぐに身体がポカポカしてくるのがわかります。





②にら、にんにく、ねぎ、玉ねぎ、らっきょう



ユリ科アリウム属の野菜に分類されるこれらの食物には、「硫化アリル」という成分が含まれており、これが血管を拡張し、血流を促進する作用を持っています。

味噌汁にねぎやにらを多めに入れたり、にんにく、らっきょうを意識して食べるようにするのも良いかもしれません。





食事はバランスが大切です。

これらの食物は「身体を温める」という一つの側面を持っているに過ぎませんので、これだけ食べれば良いということではありません。



次回は、更年期の冷えに対する食事療法についてご紹介します。





出村









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2018111(木)

身体を温める食べ物①

×7

身体を温める効果があるといわれる食べ物は沢山ありますが、その前に身体を冷やす食べ物についてお話したいと思います。



まず、生活習慣を改善するためには、「何をするか」よりも「何をしないか」が大切です。



どういうことかというと、現代の生活には便利なものが日々生み出されている一方で、それと引き換えに身体に悪影響を及ぼすものも数多くあります。



例えば、食べ物でいうと、食品添加物や白砂糖などがその代表です。



見栄えが良くて美味しいものを作ったり、安価で効率的に生産するために開発され、そのおかげで、私たちは手軽に美味しいものが食べられるようになりました。



ただ、身体への影響も含めて考えてみると、当然良いことばかりではありません。



「何を食べるか」の前に、これらを「極力摂らない」「摂りすぎない」ようにすることが、食改善の第一歩です。



特に、多くの方が毎日のように摂取する白砂糖は、身体を冷やすといわれています。




白砂糖は血液の中に急速に吸収されるため、摂取すると血糖値が急上昇します。



急激に上がった血糖値を下げるために、すい臓から「インスリン」というホルモンが大量に分泌され、今度は血糖値が下がりすぎてしまいます。



この低血糖状態から体を守るために、副腎からアドレナリンというホルモンを放出して再び血糖値を上げようとするのですが、このときに交感神経が刺激され、血管が収縮し、身体の冷えが起こるといわれています。



砂糖(糖質)にも色々な種類がありますが、中でも白砂糖はビタミンやミネラルなどの栄養分も乏しく、糖の塊です。



甘いものは美味しく感じますが、摂りすぎには注意したいですね。





出村







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20171119(日)

太りやすい体質かどうかは5歳できまる

×7

太りやすい体質かどうかは5歳できまる

近年、欧米諸国に限らず、日本においても子供の肥満が増えてきているといわれています。



実は、子供が太りやすくなるかどうかは5歳までにきまると考えられており、これに関係するのが「脂肪細胞の数」です。




脂肪細胞は文字通り、脂肪を蓄える細胞であり、その数によって太りやすいのか、痩せやすいのかが決まります。



脂肪細胞が増加し、大きくなった分、脂肪の吸収も増えるため太りやすくなり、少なければ痩せやすい体質といえます。



また、この脂肪細胞は一度増えると減ることはありません。





一生の中で脂肪細胞が増える時期は主に3回あり、特に乳幼児期が非常に大切といわれています。



【脂肪細胞が増える時期】



①胎児期

特に妊娠後期はお母さんの食欲が旺盛になりがちです。妊娠中のお母さんのエネルギー過剰摂取が、胎児の脂肪細胞の数も増やしてしまいます。



②乳児期

新生児から乳児期までは、赤ちゃんがほしがるだけ母乳を飲ませていいとされていますが、お母さんが食べるものには注意が必要です。

高脂肪、高カロリーのものばかり摂取していると、母乳の成分も太りやすいものになってしまいます。


③思春期

乳児期に太っていると、思春期でもさらに脂肪細胞を増やしてしまう可能性があります。

また、思春期の時期に太ると、大人になっても太りやすい体質を維持してしまうことが多いと言われているので注意が必要です。





以上のように、脂肪細胞が増える時期は主に3回あるのですが、その数はだいたい4、5歳の頃までにきまるといわれています。



思春期になっても増えることはあるのですが、その思春期の増加も幼児期までの状態が関与するので、まずは4、5歳までに太らないということが大事なのです。



つまり、将来的に太りにくい身体にするためにも、この時期に正しい食習慣を身につけるということがとても重要になります。





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20171117(金)

空腹と健康

×7

空腹と健康

みなさんは毎日、いつ食事をとりますか?



学校や職場であれば、だいたい昼食の時間帯は決まっているので選択の余地はないかもしれませんが、身体の健康を考えると「空腹感を感じてから食事をとる」のがベストです。



その理由は、お腹がすいたときに胃から分泌される「グレニン」というホルモンにあります。



グレリンは、脳の視床下部というところに作用して成長ホルモンの分泌を促進し、代謝活動を活発にします。



また、グレリンは脳の海馬に働きかけ、学習や記憶活動を促すということもわかっています。



このように、お腹がすいたときに分泌されるグレニンには様々な身体的な効果があるので、食事は空腹感を感じてからとるのが望ましいのです。



「ご飯は腹八分まで」とよくいいますが、これは食べ過ぎを防ぐためという意味もありますが、次の食事のときにお腹がすいた状態になるようにするためでもあります。



会社勤めの方にとっては難しいかもしれませんが、どうしても都合上食事の間隔が短くなってしまうのであれば、次の食事を考慮してその前に食べる量を減らす、といった工夫ができたら良いですね。





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20171115(水)

砂糖が身体に良くない理由

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砂糖が身体に良くない理由

砂糖の摂りすぎは良くないと言いますが、それはなぜでしょうか。



「太るから」「血圧が上がるから」という理由ももちろんありますが、そもそも砂糖の正体とは何でしょうか。



ポイントは、砂糖がどのようにして作られるか、ということです。



砂糖は、主としてサトウキビ、ビート(大根)から作られています。



ですから、原料そのものにはビタミン、ミネラルが豊富に含まれています。



しかし、「精製」という技術により、その大事なビタミン、ミネラルが根こそぎ剥ぎ取られてしまうのです。



加えて、砂糖を作る際は、その精製過程で様々な劇薬といわれる化学物質が用いられています。



その化学物質とは苛性ソーダ(強アルカリ性)と硫酸(強酸性)ですが、これらは本来食品に使用すべきものではない危険な劇薬にもかかわらず、こうした製法が国により法的に認められているのです。



したがって、白砂糖は人工的に造られたものであり、自然界にそのままのカタチで存在するものではありません。



サトウキビの茎を砕き、圧縮して甘い汁を搾り取り、さらにそれを何度も加工して純粋な白い結晶になるまで精製します。


つまり、砂糖は「食品」ではなく、自然界には絶対存在しない添加物であるということなのです。



このようなものを毎日自ら取り入れていると思うと、恐ろしいですよね・・・。



今回の記事でお伝えしたいのは、「白砂糖を食べるな」という話ではありません。



私も時々、甘いものが食べたくなって、お菓子を食べたりします。



ですが、自らの健康を守るためにも、まずはこのような事実を「知る」ということ、そして、何を食べて何を食べないのかを自分自身で選択していく必要があると思います。







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