こんばんは！
ビストロコムニ南部です。

本日はオススメワインのご紹介です。

ワインの名産地フランス、ブルゴーニュ地方で

「最も素晴らしい赤ワインを造り出している生産者。」

と評されているドミニク・ローラン。


元パティシエが造るワインは、豊かな果実味と芳醇な味わいでたちまち評判を呼び、今やブルゴーニュでもトップ５に入る醸造家と言われています。

厳選された葡萄だけを選りすぐって丁寧に造りあげることから、市場に出回る数も少なく、実際に発売される前に全て完売になることも珍しくありません。

世界的に著名なワイン評論家たちにより高く評価されており、現在ドミニク・ローランの造るワインは世界中から注目を集めています。

味わいは、
赤い果実の奥にブルーベリージャムのような甘い果物のような香り。

風味は丸い果実味と穏やかな酸のバランスが良く全体的に柔らかな印象。

誰が飲んでも美味しい！！！と言えるワインです。

コムニのお料理と合わすならば・・・

赤身がとっても美味しい足寄産短角牛　肩ロースのロースト
　　　　　　　　　　　　　　　　　(１５０ｇ)￥１９００

です、噛めば噛むほど美味しさが出てくる短角牛と、
味わいと風味のバランスが癖になる赤ワイン・・・

最高です！！！！！！！！
本当に一度味わって頂きたいマリアージュです。

是非いらしてくださいね！！


【生産地・等級】
・ブルゴーニュ地方/A.O.C.(Bourgogne)

【ぶどう品種】
・ピノ ノワール100％

【金額】
￥４６００