こんにちは！
ビストロコムニ南部です！

いつもいつもお世話になっております。

本日は超お勧めメニュー&お知らせがあります！

まずはメニューのご紹介。

羊です(笑)　ただの羊ではありません。【最高】の羊です！！

足寄町石田めん羊牧場の羊が入りました。

何が【最高】と言いますと、

生産者の思いと味です。

生産者の石田さんは、とにかく美味しいラムを…！との思いから、サウスダウン種を主体とした牧場にしています。

【サウスダウン種】の肉質は柔らかくとてもジューシーで風味が良く、欧米では「肉の王様」として知られています。

ただサウスダウン種は繁殖能力が低く子育てもあまり上手くない為、非常に飼育困難な羊なのです・・・

日本国内で、サウスダウン種の「純血」を飼育している牧場は殆どなく、

ましてや「純血」の肉が市場に出回ることは非常に稀で、希少価値の高い羊肉です。

そんな石田さんの愛情がいっぱい詰まった羊のもも部分を、シェフがソテーして提供してくれます。

私南部は、『羊は臭みがある』という概念があったのですが、一口食べた瞬間・・・

うんまーーーーーーーー！！！！！と叫びました(笑)

肉質はとっても柔らかく、全くクセがなく、凄くジューシーー！！！

そして羊の【臭み】、ではなく【香り】、がとっても豊かでもう・・・タマリマセン・・・

皆様是非是非、一度食べにいらして下さい！本当に美味しいですから。。。

繊細で香りの豊かな羊のソテー　(１００ｇ～)　(１２００円～)　　と、

同じく繊細で薫り高いアルザスワインのピノノワール　(グラス８００円)　をご一緒にいかがでしょうか？

ばっちり合います！！

是非、いらして下さいませ！

もう1つのお知らせです、

ビストロコムニの前のスペースに、これからの時期に気持ちが良い、オープンカフェスペースが出来ました。

とかちむら全店舗の料理もそこで食べれる事が出来、とても気持ちよく、使い勝手のいいスペースになりました。

是非お気軽にご利用しに来てくださいね！！


080-0023
帯広市西１３条南８丁目１
競馬場内とかちむら内
ビストロコムニ
tel＆fax 0155-66-6778