プチお料理講座(1)

みなさん、こんにちは！

今日はここで
「美味しい鶏肉の焼き方」
について書かせていただきまーす♪

よくメニューで鶏肉を使うことがあるのですが
「どうやったらこんなに美味しく焼けるのー？」
という質問が結構あるんですよね＾＾

なので、ちょっとでもその疑問にお答えして
そしてそれをご家庭でも
実践していただけたらいいなーと☆

では、始めます！

まず、フライパンを熱し油を適量入れます。
この時、火加減は強めの中火です。

お肉を皮面から焼きます！

ジュゥ～～～♪♪

プチプチとしたいい音がします。

焼いている間に煙が出ない程度の火加減です。
煙が出るようであれば火が強すぎです＞＜；

そして時々裏面を見て・・・

↑あ！ちょっと焼けてな～い。。。

ポッコリへこんでいるところはまだ焼けていないところ。
そこを重点的に押して焼きます。

シェフは音を聞けば焼けているかわかるそうです。

そんなこんなで８分くらい焼きます。

これくらいの焼きでＯＫ☆

きゃ～♪パリッパリ＾＾
おいしそーっ！！

ここで裏面も少し焼いてもいいですが
シェフはそのままバットに入れてオーブンへ。

250℃で５～６分くらいです。

※あまり低温だと皮のパリパリ感が
失われてしまうことがあります；；

裏面もこんな感じで焼きあがりました♪

シェフが今日は鶏肉と温泉卵で
「親子ボウル」を作ってくれました！

美味しそーっ♪♪

モグモグモグモグ・・・・

やっぱり美味しーっ！！！！

鶏肉はやっぱり皮のパリパリが命ですよね♪

ぜひ、みなさんご家庭でやってみてくださいね！
私もお家でやってみまーす！！

次回のプチ講習ブログもお楽しみに＾＾


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