2011年1月29日（土）
第二回異業種交流会 in ～NEEDSFARM～
イベント×15
昨日開催しました
「異業種交流会」
前日にお電話したりと…
急なお誘いの中
13名の方々にご参加いただきました！
農業経営、ライフプランナー、パン職人
インテリアコーディネーター、ホテル営業
幼稚園教諭、羊飼い、などなど・・・
多種多様なお客様が揃いました♪
今回のテーマは・・・
「互いのニーズを満たそう！」ということで
それぞれの今持っている課題や悩みなどを出してもらい
それについてみなさんにアドバイスしていただいたり
何か出来ることがあれば互いに埋めあいましょう！
とまぁ～こんな感じの趣旨で行いました☆
最初はみなさん、ちょっと口数も少なく
静かな様子でしたが
自己紹介を兼ねそれぞれに“ニーズ”を発表していただいて
あとは色々な方との交流の時間になりました。
色々な職種の方にお集まりいただいたので
今まで知らなかったお話や考えなど・・・
とても良い意見交換や交流の場になったかと思います。
ご参加くださったみなさん！
ありがとうございました♪♪
☆HPはこちら☆
「異業種交流会」
前日にお電話したりと…
急なお誘いの中
13名の方々にご参加いただきました！
農業経営、ライフプランナー、パン職人
インテリアコーディネーター、ホテル営業
幼稚園教諭、羊飼い、などなど・・・
多種多様なお客様が揃いました♪
今回のテーマは・・・
「互いのニーズを満たそう！」ということで
それぞれの今持っている課題や悩みなどを出してもらい
それについてみなさんにアドバイスしていただいたり
何か出来ることがあれば互いに埋めあいましょう！
とまぁ～こんな感じの趣旨で行いました☆
最初はみなさん、ちょっと口数も少なく
静かな様子でしたが
自己紹介を兼ねそれぞれに“ニーズ”を発表していただいて
あとは色々な方との交流の時間になりました。
色々な職種の方にお集まりいただいたので
今まで知らなかったお話や考えなど・・・
とても良い意見交換や交流の場になったかと思います。
ご参加くださったみなさん！
ありがとうございました♪♪
☆HPはこちら☆
2011年1月29日（土）
お客様からの差し入れ♪
2011年1月25日（火）
鶏肉の美味しい焼き方
プチお料理講座×1
みなさん、こんにちは！
今日はここで
「美味しい鶏肉の焼き方」
について書かせていただきまーす♪
よくメニューで鶏肉を使うことがあるのですが
「どうやったらこんなに美味しく焼けるのー？」
という質問が結構あるんですよね＾＾
なので、ちょっとでもその疑問にお答えして
そしてそれをご家庭でも
実践していただけたらいいなーと☆
では、始めます！
まず、フライパンを熱し油を適量入れます。
この時、火加減は強めの中火です。
お肉を皮面から焼きます！
ジュゥ～～～♪♪
プチプチとしたいい音がします。
焼いている間に煙が出ない程度の火加減です。
煙が出るようであれば火が強すぎです＞＜；
そして時々裏面を見て・・・
↑あ！ちょっと焼けてな～い。。。
ポッコリへこんでいるところはまだ焼けていないところ。
そこを重点的に押して焼きます。
シェフは音を聞けば焼けているかわかるそうです。
そんなこんなで８分くらい焼きます。
これくらいの焼きでＯＫ☆
きゃ～♪パリッパリ＾＾
おいしそーっ！！
ここで裏面も少し焼いてもいいですが
シェフはそのままバットに入れてオーブンへ。
250℃で５～６分くらいです。
※あまり低温だと皮のパリパリ感が
失われてしまうことがあります；；
裏面もこんな感じで焼きあがりました♪
シェフが今日は鶏肉と温泉卵で
「親子ボウル」を作ってくれました！
美味しそーっ♪♪
モグモグモグモグ・・・・
やっぱり美味しーっ！！！！
鶏肉はやっぱり皮のパリパリが命ですよね♪
ぜひ、みなさんご家庭でやってみてくださいね！
私もお家でやってみまーす！！
次回のプチ講習ブログもお楽しみに＾＾
☆ＨＰはこちら☆
今日はここで
「美味しい鶏肉の焼き方」
について書かせていただきまーす♪
よくメニューで鶏肉を使うことがあるのですが
「どうやったらこんなに美味しく焼けるのー？」
という質問が結構あるんですよね＾＾
なので、ちょっとでもその疑問にお答えして
そしてそれをご家庭でも
実践していただけたらいいなーと☆
では、始めます！
まず、フライパンを熱し油を適量入れます。
この時、火加減は強めの中火です。
お肉を皮面から焼きます！
プチプチとしたいい音がします。
焼いている間に煙が出ない程度の火加減です。
煙が出るようであれば火が強すぎです＞＜；
そして時々裏面を見て・・・
ポッコリへこんでいるところはまだ焼けていないところ。
そこを重点的に押して焼きます。
シェフは音を聞けば焼けているかわかるそうです。
そんなこんなで８分くらい焼きます。
これくらいの焼きでＯＫ☆
おいしそーっ！！
ここで裏面も少し焼いてもいいですが
シェフはそのままバットに入れてオーブンへ。
※あまり低温だと皮のパリパリ感が
失われてしまうことがあります；；
シェフが今日は鶏肉と温泉卵で
「親子ボウル」を作ってくれました！
モグモグモグモグ・・・・
やっぱり美味しーっ！！！！
鶏肉はやっぱり皮のパリパリが命ですよね♪
ぜひ、みなさんご家庭でやってみてくださいね！
私もお家でやってみまーす！！
次回のプチ講習ブログもお楽しみに＾＾
☆ＨＰはこちら☆
2011年1月19日（水）
20日の600円ランチ！
みなさん！
一週間の冬休みをいただきまして
明日20日より通常営業となります☆
シェフと私は、実家の福島へ
南部ジェットは実家の福井へ
それぞれ一年ぶりの帰省となりました。
なんだかとっても“ホッコリ”しました＾＾
パワー充電しましたので
また明日から元気にいきますよ～！
ってことで
明日の600円ランチは…
「ポークハンバーグプレート」です！
コーヒーとサラダが付いてお得です！
10食限定ですのでお早めに♪
ちなみに先日トマムの
期間限定レストラン
「アルケッチャーノ」
に行ってきました。
山形の庄内で有名なアルケッチャーノ。
奥田シェフのお料理は
どのお皿も素材の味を生かし
とても繊細で優しい味でした。
さぁ～
私たちも頑張らねば！！
エネルギッシュになったNEEDSFARMを
今後ともよろしくお願いします！！！
☆HPはこちら☆
一週間の冬休みをいただきまして
明日20日より通常営業となります☆
シェフと私は、実家の福島へ
南部ジェットは実家の福井へ
それぞれ一年ぶりの帰省となりました。
なんだかとっても“ホッコリ”しました＾＾
パワー充電しましたので
また明日から元気にいきますよ～！
ってことで
明日の600円ランチは…
「ポークハンバーグプレート」です！
コーヒーとサラダが付いてお得です！
10食限定ですのでお早めに♪
ちなみに先日トマムの
期間限定レストラン
「アルケッチャーノ」
に行ってきました。
山形の庄内で有名なアルケッチャーノ。
奥田シェフのお料理は
どのお皿も素材の味を生かし
とても繊細で優しい味でした。
さぁ～
私たちも頑張らねば！！
エネルギッシュになったNEEDSFARMを
今後ともよろしくお願いします！！！
☆HPはこちら☆
2011年1月9日（日）
キャホーーーーーーーーーーー！！！
スタッフ紹介×6
おこんにちわ。
NEEDSFARMの南部どす。
いやー、私南部の初投稿という事で
ちょっと緊張気味の便秘気味です。
あ、緊張はしてなかったわー＾＾
・・・・・南部です。
もうさ、何がってさ、
寒いんですけどーーーーーー！！！
北海道寒いっていうか・・・
ムイサーーなんですけどーーーっ！！
なめてた、ワテ、北海道なめてた。。。
私は福井生まれでして、雪や多少寒いのはへっちゃらな雪ん子ちゃんだと思っていたので、大丈夫だと思っていたんですが・・・・・無理ん子ちゃんでした＾＾ エヘヘ＾＾
お店のスタッフの綾子ちゃんは
マイナス３度は暖かい・・・とか
キチガイみたいな事言ってきて
イラってしたので綾子ちゃんの飲んでいるミルクティーに
ほんだしを入れてやりました。
って事でこんな寒い日には暖まる
ホットワインなんかいかがでしょうか？
はちみつの優しい甘さとシナモンの香りが
あなたのハートにキュンキュン来ますぜ！
癒されたらイインダヨ！！！
ぜひお待ちしております！！！
じゃねーばばーい！！
【jetより】
☆HPはこちら☆
NEEDSFARMの南部どす。
いやー、私南部の初投稿という事で
ちょっと緊張気味の便秘気味です。
あ、緊張はしてなかったわー＾＾
・・・・・南部です。
もうさ、何がってさ、
寒いんですけどーーーーーー！！！
北海道寒いっていうか・・・
ムイサーーなんですけどーーーっ！！
なめてた、ワテ、北海道なめてた。。。
私は福井生まれでして、雪や多少寒いのはへっちゃらな雪ん子ちゃんだと思っていたので、大丈夫だと思っていたんですが・・・・・無理ん子ちゃんでした＾＾ エヘヘ＾＾
お店のスタッフの綾子ちゃんは
マイナス３度は暖かい・・・とか
キチガイみたいな事言ってきて
イラってしたので綾子ちゃんの飲んでいるミルクティーに
ほんだしを入れてやりました。
って事でこんな寒い日には暖まる
ホットワインなんかいかがでしょうか？
はちみつの優しい甘さとシナモンの香りが
あなたのハートにキュンキュン来ますぜ！
癒されたらイインダヨ！！！
ぜひお待ちしております！！！
じゃねーばばーい！！
【jetより】
☆HPはこちら☆
