我が家は山菜の宝庫なのですが、

私もパパさんもあまり好きじゃないのです…

が、しかし!蕗の味噌漬け！これは旨い！

先日、友達が作った蕗の味噌漬けを少しいただきました

パパさんは私以上に山菜を食べないのですが～

パパさん自ら蕗を採ってきて、


「この間の作って！」


えっ！(゜Д゜;)作り方知らんし～(~_~;)


もう、めんどくさっ！(｀へ´)フンッ。と思いつつ

友達にレシピを聞きまして～

真似っこして作ってみました(*^.^*)エヘッ


レシピは至って簡単ですが、蕗の下処理が大変だったわ

青蕗はできるだけ細いほうが良いようです

味噌に砂糖とみりんをいれて、

さっと湯がいて皮をむいた蕗を漬け込み、

一晩たったら洗って適当な大きさに切るだけです

ご飯がすすむくんでした(^～^）モグモグ