日々の出来事(27)

ここ最近、時間があるときはうちのワンコのご飯を手作りしています。毎回、毎日はできませんが３日に一度でもと思っております。もちろん忙しくなると、全くできないかも・・。
きっかけは昨年１２月に１６歳で全身麻酔を伴う手術をし、帰ってきてからは以前のような生活ができるのか日々不安でした。なにせ、寝たきりに近く、自力で立ち上がれず、おむつをしていました。何とか立ち上がってもバランスを崩すとどうにもならず・・。

お正月も付っきり、目が話せませんでした。こんなに一緒の時間を過ごしたのははじめてかも・・と言うくらいずっと一緒にいました。食事もあまり取らず、そこから少し工夫をするようになりました。

あ！お陰さまで今ではほぼ以前と同じ生活ができるまでに回復しました。あの時は想像できませんでした。


メニューとしては塩は使用しないので、その代わりに年末に作った手作りベーコンの端を少しだけ切ったもの（塩気と香りをプラス）、ブロッコリー・人参を細かく切り、ササミと一緒に煮込んだものを作っています。スープに栄養も出ますし。野菜はそのときのよって替わります。

で、ネットでもっと色々ないかなぁ～、と探していると以前に作ったことのある鶏胸肉を使ったハムが出ていました。犬用なので下ごしらえはほとんど無し！
昨日スーパーで１キロ入り３６０円ほどの国産の胸肉をゲットしたので早速作りました。

全部ワンコ用にせず、１本はクレイジーソルトとミックスペパーをふり、チーズを巻き込みました。妹にも評判よし。本当は人間が食べるものは一晩寝かせたりするのですが、今回は省略。

作ってわかったのですが、甥っ子にも塩を使用していないものがちょうど良かったのです♪みんなのハムができました。

先日の氷まつり期間中に帯広農業高校の生徒の方が学校で育てたホウレン草を販売していたので、早速購入♪
氷まつり期間中はちょー忙しかった為、結局冷蔵庫で保管し調理したのは昨日でした。

取り合えず私の大好きなソテーで。冷蔵庫に手作りソーセージがあったので斜めにうす切りして油を引かずにハーブソルトで味を調えて炒めました。

一口ぉお(゜ロ゜屮)屮 あ、甘い！確かに糖度１０度とはありましたが、野菜ではピンときませんでした。こんなに甘いホウレン草は初めていただきました。今朝のお客様の朝食にもおひたしとして出ていたのでお客様に感想を聞くと、すぐに美味しいと感じたそうです（●≧艸≦）゛
男性のお客様も「ホウレン草でしょ？美味しかったよ～」と言っておられました。もっと買えばよかった・・。

またいつかどこかで販売するかしら・・。