そろそろ寒くなってきたので庭の野菜の整理をした。

『今年は寒かったのによく生ってくれてありがとね』

と一本一本に声をかけながら抜いて、最後の収穫。

青いトマトがたくさんあったので、とりあえずミニから
手をつけようとネットで検索したら「ピクルス」にする
方法が一番多かったのでそれをやってみた。

酢と砂糖と塩をひと煮立ちさせたものに、
香り付けするためのにんにくと鷹の爪。

ビンを熱湯で消毒して・・・


こんな感じ。

切って漬けたらすぐ食べられる、とあったので
夕食に出してみたけど、まだ味がなじんでない・・・


酒の肴にするにもちょっと酸っぱいんだよなあ。

カミさんがいろいろとアイディアを出してくれたので、
「大人用」バージョンも作ってみた。

さて、いい味になるのはいつかなあ？？