この前買って干している大根が大きすぎて、去年買った樽に入りきらないんではないか？？と考えていたここ２～３日。

どうせもう一個樽買わなきゃならんなら、たくあん２樽漬けるより別のものを作ってみたい。

hahaさんのブログを見て考えた。

・・・そうだ、粕漬けつくろう・・・

「思い立ったら即行動」が自分のウリなんで、情報収集開始！

ウチの店のパートさん、テナントさん、常連のお客さんに
「粕漬け作る？どうやったらいい？？」
と聞きまくり、その中の一番簡単なところを頂いてやってみた！！

酒粕２キロ、ザラメ１キロ、焼酎１カップ（２２０ｍｌ）
をまぜまぜ

今日で３日干した大根。平均５０センチ以上はあろうかという・・・

1/4に切って、さっき調合した「酒粕床」をべたべたと塗りつけて、隙間を埋めていく。

５キロのダンベルを載せて床下収納へ。

hahaさんとの相違点としては

○大根を干している
○皮を剥いていない
○酒粕床の配合が違う（味噌も入れていない）

の３点かな？

さて、うまくいくのかどうなのか？？

初めて何かをやってみるのって、不安もあるけど楽しいもんだなと今年も実感した。

美味く出来たら「ばくりっこ」しようね！！