昨日、鉄鍋さんから「そろそろ・・・」とコメいただいてはっと気づけば、漬け始めから１ヶ月経つじゃないですか！！

一月前の様子

床下収納から一本出して切ってみたのが最初の写真！

去年は腐敗が怖くて塩分５％でやってみたらば、しょっぱかった。

今年は３％に挑戦！塩を減らした分、増やしたのが「みかんの皮」。　これが功を奏した！　香りがじわっと後から来る感じ！！　これはなかなかだ！！　と自画自賛してみる。

美味く出来ました。　日本酒欲しいなあ～・・・

で、今日の２匹。


ストーブの前でラブラブであります。


てんてんが寝返りを打ち・・・


この有様・・・

仲はそれなりにいいんだけどなあ～