2009年1月29日(木)
スタマゴ!
日々雑感の事×61
[video:http://video.ask.jp/watch.do?v=b259fe71-cb89-47a5-b6be-5b47b5aa54fb]
ウチのヒメが「スタマゴを作りたい!!」と突然申しまして、「そのやり方も知っている!!」とさらに申しましたのでやってみる事にしました。
始めの動画は初日、生卵を酢酸に浸けた状態。
通常の酢よりは酸性度が高いです。
殻から盛んに気泡が上がっているのが興味深いです。
横からと上から。 細かい気泡がどんどん上がって、泡になっています。
[video:http://video.ask.jp/watch.do?v=3a2e988f-c88b-46e6-8502-f9aa7543fc50]
二日目の動画。
酢酸を入れ替え、さらに一日浸す。
昨日に比べると気泡の上がり方が緩慢で、比較的大きめの気泡が上がるようになる。
横からと上から。 卵が一回り大きくなっているのがわかりますか?
3日目の横からと上から。 じつは殻はもう溶けて無くなっています。
コップから出してみました。 この光沢がいい感じでしょ?
弾力があるのにどこかはかないような触感。
楊枝を刺したらマリモ羊羹(まりもっこりではない)のように「ぷるん!」とむけてしまいました。
中身は・・・温泉玉子そっくり!
カルシウムを多く含む殻は酢酸によって溶けてしまうけれど、たんぱく質は酸だけでは分解されない、という実験でした。
久しぶりに面白かった!!
今回は濃度の高い酢酸を使用したので短期間にできましたが、通常は3日から1週間ほどかかるそうです。
ちなみに中身の黄身と白身は混ぜて飲むと、滋養強壮効果があるんだとか。
あんまり飲みたくないけど・・・
ウチのヒメが「スタマゴを作りたい!!」と突然申しまして、「そのやり方も知っている!!」とさらに申しましたのでやってみる事にしました。
始めの動画は初日、生卵を酢酸に浸けた状態。
通常の酢よりは酸性度が高いです。
殻から盛んに気泡が上がっているのが興味深いです。
横からと上から。 細かい気泡がどんどん上がって、泡になっています。
[video:http://video.ask.jp/watch.do?v=3a2e988f-c88b-46e6-8502-f9aa7543fc50]
二日目の動画。
酢酸を入れ替え、さらに一日浸す。
昨日に比べると気泡の上がり方が緩慢で、比較的大きめの気泡が上がるようになる。
横からと上から。 卵が一回り大きくなっているのがわかりますか?
3日目の横からと上から。 じつは殻はもう溶けて無くなっています。
コップから出してみました。 この光沢がいい感じでしょ?
弾力があるのにどこかはかないような触感。
楊枝を刺したらマリモ羊羹(まりもっこりではない)のように「ぷるん!」とむけてしまいました。
中身は・・・温泉玉子そっくり!
カルシウムを多く含む殻は酢酸によって溶けてしまうけれど、たんぱく質は酸だけでは分解されない、という実験でした。
久しぶりに面白かった!!
今回は濃度の高い酢酸を使用したので短期間にできましたが、通常は3日から1週間ほどかかるそうです。
ちなみに中身の黄身と白身は混ぜて飲むと、滋養強壮効果があるんだとか。
あんまり飲みたくないけど・・・
2009年1月27日(火)
3キロ!
ネコの事×34
今日、第二回目のワクチン接種に行きました。
前回は帰宅後顔がぽんぽんに腫れて、ぐったりと寝てばっかりで、かなり心配しました。
獣医さんの話では「アレルギー反応が出てしまった」との事。
今日の接種前にインフォームドコンセント(?)のように事細かに説明してもらいました。
●前回の接種後のアレルギー反応はワクチンの基材によるものではないか
●選択肢その1 アレルギーを抑える注射を打ち、時間を置いた後で前回と同様のワクチンを接種する
●選択肢その2 基材を含まない生ワクチンを接種する
●生ワクチンでもまれにアレルギー反応が出る事があるので、兆候があればアレルギーを抑える注射を打つ対処法がある
など、体重を量り(3キロ!)、聴診器を当て、体温を測り、丁寧に診てもらいました。
相談の上、生ワクチンを接種してもらい、時間を置いて経過観察をしてから帰宅。
おかげさまで今回はちょっとおとなしくなった時間はありましたが、顔が腫れたりぐったりはなし。
体重はウチに来た時の6倍になりました。
いい獣医さんに診てもらえて安心であります。
最近移転新築したあそこ、ですよ!!
前回は帰宅後顔がぽんぽんに腫れて、ぐったりと寝てばっかりで、かなり心配しました。
獣医さんの話では「アレルギー反応が出てしまった」との事。
今日の接種前にインフォームドコンセント(?)のように事細かに説明してもらいました。
●前回の接種後のアレルギー反応はワクチンの基材によるものではないか
●選択肢その1 アレルギーを抑える注射を打ち、時間を置いた後で前回と同様のワクチンを接種する
●選択肢その2 基材を含まない生ワクチンを接種する
●生ワクチンでもまれにアレルギー反応が出る事があるので、兆候があればアレルギーを抑える注射を打つ対処法がある
など、体重を量り(3キロ!)、聴診器を当て、体温を測り、丁寧に診てもらいました。
相談の上、生ワクチンを接種してもらい、時間を置いて経過観察をしてから帰宅。
おかげさまで今回はちょっとおとなしくなった時間はありましたが、顔が腫れたりぐったりはなし。
体重はウチに来た時の6倍になりました。
いい獣医さんに診てもらえて安心であります。
最近移転新築したあそこ、ですよ!!
2009年1月14日(水)
999
2009年1月1日(木)
2009年初詣 竜神降臨!
2008年12月23日(火)
大平原のスモークチキン2
おいしかった事×39
そうです、パクリです!!
じつはうちのカミさんも頼んでいたんですねえ。
「大平原のスモークチキン」
年末の配送混雑を見越して一日早めに届けてもらいました。
箱の中身についてはhahaさんのブログが詳しいので、そちらをご覧ください。
hahaさんのブログ
明日の食卓のど真ん中に「どお~ん!」と鎮座され、
「あっ!そんなに乱暴にしちゃいやん!!」
と声を上げるのも束の間、4人の胃袋の中へ収まってしまうでしょう。
そんな事を考えていたらてんてんがやって来て、
さっそく空箱で遊んでおります。
早々に飽きてしまったらしく、ストーブの前で
このような事になっております。
じつはうちのカミさんも頼んでいたんですねえ。
「大平原のスモークチキン」
年末の配送混雑を見越して一日早めに届けてもらいました。
箱の中身についてはhahaさんのブログが詳しいので、そちらをご覧ください。
hahaさんのブログ
明日の食卓のど真ん中に「どお~ん!」と鎮座され、
「あっ!そんなに乱暴にしちゃいやん!!」
と声を上げるのも束の間、4人の胃袋の中へ収まってしまうでしょう。
そんな事を考えていたらてんてんがやって来て、
さっそく空箱で遊んでおります。
早々に飽きてしまったらしく、ストーブの前で
このような事になっております。