去る9月5日（土）、今年度初の試みとして実施しました農業収穫体験。
帯広市内愛国町にあるやぶ田ファーム、小畑農園、同じく市内美栄町にある外山農場にお邪魔して、畑の見学、作物の収穫、収穫した野菜の試食を体験させていただきました！

当日は台風が接近しており、あいにくの雨。でも、雨天決行で行ってきました！
今回お世話になったやぶ田ファーム、小畑農園は、「自然栽培」を実践しておられる農場で、十勝で一般的ないわゆる大規模農業とは全然違う畑の様子で、私たちの生徒は実家が農家、あるいは高校で農業を学んできている生徒が多いのですが、それぞれの生徒なりに新たな視点で食や農業について、学び・感じてこれた貴重な一日となりました。

スーパーで、きれいに形が揃って、泥や使わない葉っぱなども取り除かれたきれいな状態で売っている野菜を買ってきて調理するのが一般的になっている今の時代、野菜を商品として見はするけれど、一つの命であるという目で見る事がどれだけあるだろうか、またこれらが生産されるまでにどんな苦労があっただろうかと想像することは正直なところあまりないと思います。でもよくよく考えてみれば、我々の命は確かに食物という別の命によって生かされているということ、それを一生懸命世話をして生産している人がいるということ、調理師はそうやって作られた食材を調理して人々の食卓に出すのが仕事だということ、だからこそ調理師を目指す生徒達に、食材のことをもっと知ってほしいという願いで今回の学習を企画したのですが、農家の皆さんの温かいご協力があって実施することが出来たことは本当に感謝の気持ちでいっぱいです。
採れたての野菜の味は、格別においしかった！！直営パン工房ル・カルフールで焼いたパンを持参してサンドイッチやサラダにして味わいました。生徒達もペロッと平らげていました。

10月29日（土）には学校祭があり、学校の一部をレストランにして地域の皆さんに開放します。その時にも今回お世話になった農家さんの野菜を使ってメニューを提供できるように計画していますので、こうご期待！！！