１０月８日、１４日に北海道ホテルより、和食料理長　勝木　剛先生をお迎えして、お寿司の握り方、巻き方などを教えていただきました。

生徒たちにとって、お寿司を作るということは初めての経験なので、難しく苦戦したところもあったようですが、とても楽しそうに実習を行っていました。

１０月１２日（火）北海道ホテルにて、”美味とかち大収穫祭”が行われました。

この祭典に、先月行われた「大収穫祭　選抜コンクール」で勝ち抜いた上位２１名の生徒が、それぞれの作品を出展し、プロの調理師として活躍されている先生方に評価して頂き、賞を競いました。

今日、この日のために２１名の生徒たちは、１カ月前から準備を行い、練習を重ねてきました。

そして見事、金・銀・銅・佳作に、５人の生徒が入選しました！！

今回の結果が、賞を取った生徒、また出場していない生徒にとっても大きな自信となり、残り半分となってしまった学校生活の中で十分にその力を発揮していってほしいと思います。

１０月４日（月）は、池田のワイン城に見学に行きました！

ワイン倉庫やワインの作り方など、ワインについて様々なことを教えて頂きました。

生徒たちは、また新たな食材を知ることができ、今後のコンクールなどに向けての力にしていってほしいと思います。

お昼は、本校で経営学を教えて下さっています、鈴木先生の”食事処　ゆたか”さんで、お食事をさせて頂きました。

とても美味しいお料理を、みんなで楽しく頂くことができました。

平成２２年９月２６日、２７日、当校にて

「第６回　ＡＪＣＡチャレンジカナダカップ料理コンテスト」

が開催されました。

このコンテストは、(社)全日本司厨士協会所属の会員(30歳未満)を対象とした料理コンテストで、指定食材や開催地域の食材を使用して行われました。

この大会に、本校の卒業生が２名参加されています。

現在、北海道ホテルで活躍されている　植木伸一さんと十勝ビール株式会社の　仙田　歩さんのペアが、３位入賞しました。

植木さん、仙田さん、おめでとうございます！！

９月２１日（火）八千代牧場にて、ソーセージ講習を行いました。

お肉を自分たちで捏ね、燻製するまでの工程を行い、本格的なソーセージ作りを体験する講習です。


みんなとても上手にソーセージを作ることができました！

自分たちで作ったソーセージは格別だったのではないでしょうか？