本日、第８回目のスイーツクラブが行われました。

講師に、本校の卒業生で現在は「cafe　restrant　繪麗」さんでパティシエをされている仁科先生をお迎えし、「フルーツロールケーキ」を教えていただきました。

ケーキの中に巻き込まれているクリームは、ヨーグルトが入ったさっぱりしたクリームです。

7月2日(金)に日本料理食事会に、本校で日本料理実習の講師をしてくださっています、草野　定義先生の『割烹　草乃』で、懐石料理を食べてきました。

とってもおいしい料理ばかりで、生徒たちは大喜びでした！

草野先生、ありがとうございました！！

６月１８日（金）にワイン講習が行われました

北海道ホテルより、シニアソムリエの吉野　祐一　先生が来

校し、ワインの歴史、注ぎ方やマナーを教えていただきまし

た。


普段あまり飲むことのないワインの勉強ということで、

生徒たちは真剣に授業に取り組んでいました。


さぁ！楽しい講習の後は、期末テストです！

しっかりと勉強し、試験に合格したいですね！！

5／27、6／10、6／17と３日間に渡り、

(株)食事処　ゆたか　さんより、鈴木　賢司　先生が来校

し、生徒たちが、将来経営者という立場になる時に必要な

”経営”という分野について、様々なことを教えていただき

ました。


馴染みのない言葉や計算などがたくさんあり、大変だったよ

うですが、将来、必要になる大切な授業でした。

鈴木先生、ありがとうございました！！！

６月７日(月)の５～６講目は、生徒たちもとても楽しみにしていました

カクテル講習

が行われました。

講師は、（社）日本バーテンダー協会北海道本部帯広支部より６人の先生がいらっしゃいました。

この講習では、"カクテル"　の作り方と、
７月に実施される校内コンクールの課題となる"フルーツカット"　を学びました。

フルーツカットでは、慣れない包丁の持ち方・切り方などに苦労しながらも技術を習得しようと、真剣に実習に取り組んでいました。

今回の特別講習を受けて、今後のコンクールに悔いの残らないように頑張ってほしいと思います！！