somaです。

去年からハーブ温室で栽培していたチャイブを、帯広競馬場にある、とかちむら産直市場に出荷しました。

チャイブは別名エゾネギともいわれるにふさわしく、北海道では春早くにピンク色の花を付け、紫色の花を咲かせるキャットミントとともに、春の到来を告げてくれる、わたしが好きなハーブです。

味も一般の長ネギと比べて辛みが少なく、そのまま食べても良し、我が家では早速醤油ラーメンに、小ねぎの代用として食してみました。

十勝は4月に入っても、最低気温が零度を下回る日もあります。

冷えた身体には、温かいメニューはいかがでしょうか?今日は湯豆腐のつけ醤油に、細かく刻んだチャイブを添えてみました。