農作業(56)

　個数にして、全部で24ケ。昨年に比べ、小玉です。

　試しに、お菓子の箱を参考に、見よう見まねで作ってみました。約1時間の悪戦苦闘の末、なんとかそれなりの風貌でしょうか。
　
　わたしの記憶の感覚では、日本では、ここ10年以上、馴染みのなかったハロウィン・・・。急に仮装行列やグッツが氾濫している状況です。
　世の中、どうしちゃったのかなあ。テレビの報道によると、東京ディズニーランドのイベントや菓子会社のCMなどの影響などで、ハロウィンの市場規模は、バレンタイン並みになりそうな予感です。

　ハロウィンの由来は秋の感謝祭、なので、10月31日というのも納得ですね。わが農園もこの日を目処に収穫がひと段落すればよいのですが。

　昨年は温室で栽培したものの、アブラムシが大発生して全滅したバターナッツ。

　今年は、ポットで育苗した後、6月に入って露地に定植しました。結局、一度の防除も草取りもしなかったのですが、無事収穫の時期に至りました。その数は雑草の中にあって42ケ。やや肌は荒れているものの、病害虫にやられた形跡もなく、・・・安堵。
　
　ところで、このバターナッツというカボチャは、形は縦長のヒョウタン形でなんともユーモラスです。また、このカボチャの特徴は、ナッツのような風味とバターのようなねっとり感にあります。
　なので、ポタージュに最適です。
　一度ご賞味あれ。

　温室で育てているヤーコンの花が咲き始めました。一瞬、ヒマワリと思うほど黄色く円い花は、小振りで可憐です。


　もう20年以上も前の話になりますが、当時、農協で営農振興という部署で新規の野菜導入作目を探していた私は、農業新聞でこの南米原産という芋がもしかすると十勝の冷涼な気候に合うかもしれないと、農家組合員2軒に試作をお願いしました。結果、見事な出来栄えで早速、農協内部の職員にサラダや漬物などの試食をしてもらいました。
　けれど、味が淡白過ぎるなどさんざんな不評を買ってしまい、二度と試作を試みることなく時は流れました。
　それが近年、ヘルシー野菜として注目を浴びだして少々驚いています。

　時の流れは嗜好も変えるらしく、食も流行があるのかも知れません。

　収穫真っ最中のスティックカリフラワー。
　このタネを開発したトキタ種苗は、カリフローレという呼び名で登録商標していて、生食も可能とも説明しています。

　ただ、青虫がものすごく付きやすいみたいで、わたしは毎日、その駆除に苦慮していて、思いついたのが成虫を確保する作戦に出ました。
　方法は単純です。補虫網で童心に帰って(?)、ハウスの中をヒラヒラと舞う蝶々捕りにいそしむ毎日です。

　新たな発見・・・・。
　結構、敵の逃げ足は早く、こちらの気配に気づくとあっという間にハウスの裾の換気の空いた部分から、さっと逃げ出してしまいます。モンシロチョウってこんなに捕まえづらかったかしらと、懐かしい子供時代の虫捕りを思い出しています。

　ズッキーニの葉っぱの中にも潜んでいました。
　
　というわけで、今夜はカリフローレを茹でてマヨネーズに付けて、ビールで乾杯です。ついでにルッコラもポン酢醤油でいただきました。ルッコラのゴマの風味とぽん酢味の相性がピッタリです。
　

　白いとうもろこしを、とかちむら産直市場に出荷しています。

　品種名は「雪の妖精」といいます。一般的に白いとうもろこしと言えば、品種としてはピュアホワイトとかホワイトショコラが有名のようですが、こちらはトーホクという会社が開発した種子です。十勝のホームセンターなどには、必ずある種苗コーナーに自家用タネを一手に引き受けている(?)種苗メーカーですね。

　わが農園の「雪の妖精」は、ビニールハウスで育てたせいか、受粉がどうも完全ではなく、実が不揃いのものもあり、全体的にやや小ぶりです。

　でも、種子からずっとポット育苗して収穫まで完全無農薬、甘みも十分なので、安心してお召し上がりください。