オフィスファームでは、乾燥野菜や乾燥ハーブを出荷中ですが、乾燥のやり方は全て天日干しでした。
　今回、帯広市内にある惣菜と飲食の店「あがり框」にある乾燥機械と業務用のミルをお借りして、乾燥ほうれん草と粉末に挑戦しました。
　サンテナ2杯分が、約半日で乾燥終了。

　これをミルにかけると、あっという間に粉末状になりました。ほうれん草のなんともいえない香ばしい匂いが辺りに立ち込めました。

　やっぱり機械の威力はすごいです。

　オフィスファームのスタッフ、藤森あゆみが講師となって食育セミナーを開催します。

　場所は、昨年オープンした音更町の十勝川温泉にあるガーデンスパ十勝川温泉です。
　ここはスパ温泉はもちろん、いろんな飲食店やセレクトショップが立ち並ぶ観光拠点施設です。わたしたちの農園からも近いので、最近はよくランチで利用させてもらっています。

　というわけで、3月19日日曜日の午前11時から、「芽と根の不思議」と題して親子対象に質問形式でお話しさせていただきます。

詳しくはコチラまで。

3月に入って、わが農園も忙しくなってきました。
ビニールハウスの屋根貼りを終え、マルチビニールを敷き、ポットに播いた種に水やりと大忙しです。
また、今年もたくさんの種類の野菜を、無農薬栽培でがんばるつもりです。

　羊毛に詳しいスタッフが、ずっと農家の倉庫に眠っていた糸紡機(?)を、きれいに磨き上げながら、オイルで仕上げています。この方面に詳しい彼女も使ったことはないそうで、興味深々です。

　彼女の手によって。いろんなイベントで、デモンストレーションされる日も近いでしょう。

　この機械は、いつか将来、農業機械と道具の博物館建設の壮大な構想を抱き続けているわたしが、農家から、ときには無償で譲り受けながら収集してきた一品です。

　昔、十勝の農家の奥さんは、羊を飼って、その毛を紡ぎ、服を編むというのが、仕事のひとつでもあったそう。
　そんな、埋もれた歴史も時間があったら掘り起こしていきたいものです。

　昨年収穫したハーブ類を、農作業のないこの冬期間、スタッフ総出で乾燥調整して袋詰め作業をしています。
　種類は、ミント、バジル、セージ、オレガノなど。
　出荷先はすでに出荷している帯広競馬場にある「とかちむら産直市場」に加え、JA木野に隣接した直売所「きのっ子ファーマーズ」に明日から陳列する予定です。

　よかったらお寄りください。
　当園の櫻井も、レジスタッフとして臨時応援しております。