今日はまた、一段と気温上昇で・・・・オーブン使うのためらう感じですね～～～。

と、いうわけで、

先日仕入れた、マスカルポーネ。


早速使って一つ作ってみる。

最初は、ティラミスのロールにしようと思ったのだけど、


いつもロールだから、見た目に主人が若干飽き気味＾＾；

なので、ベタにシンプルにティラミス。

まずは珍しく材料なんか写してみた。
中にサンドするフィンガービスケットなんて無いもんだから

ブッセみたいにとりあえず。スポンジ焼く。

　

スポンジは、全卵をがぁ～～～～っと砂糖を少しづつ入れながらホイップする。共立てだからカンタン。

これは角がガッチリ立つくらいにホイップ。この中にも砂糖を入れる。
しっかりしてきたら、粉を投入。粉は私は、二種類入れる。
ここからも泡を壊さないように適度に混ぜます。
この後は、搾り出しで渦巻きに絞って粉糖フリフリ。

耐熱ガラスが一個しかないのでちょっと大きめな円形容器に
あわせて生地を焼く。
そのうちに、フィリングを作る。

マスカルポーネと卵黄をよく混ぜておく。
別のボウルに、卵白と砂糖を入れてホイップ。

この卵白をチーズに数回に分けて投入。

これで、フィリング完成。
後は、冷めた、スポンジにエスプレッソコーヒーにリキュールを加えたシロップをたっぷり敷いて重ねて出来上がり。
ココアパウダー降って仕上げます。
イマイチ、均等に振れてないし・・・・・＾＾；

まだ、冷蔵庫で休ませるので・・・・・。
もう少し待ちます。（５～６Ｈ）ですが、
昨日食べるタイミング逃したので、先ほど、一日置いたものを食べてみました。

　　　
容器がデカかったので、薄い気弱なティラミスですが、、

エスプレッソとリキュールが思いのほか効いていたので、
なんか大人の味でした。

これは王子は無理なので、二人で食べようと思います。

以外にパシャリ、パシャリしながの作業はなかなかできないもんですね～～。

暑い日はこんなひんやりデザートも良いですね＾＾