またもや久しぶりの更新・・・・・。

なんでしょうね～～～～＾＾：

ＰＣのbackspaceがイマイチちゃんと動いてくれません＞＜

なのでタイピングが大変・・・・～＾＾；


でも今日はなんかちょっと書いてみようって思ったのです・
そう・・・・・

最近、っていうかここしばらくなんか忙しいというか

自分の時間が無くて、パン焼いたりお菓子を作ったりと

前から見るとあんまりやってないんですね～～～

　そこに来てなんか非常に疲れやすい・・・＾＾；

とっても暑かった毎日が急に寒くなってなんだか

気持ちもすっかり秋冬モードになってさびし～くなってしまったり・・・・。

こうなると、
色々考え出すのが私の癖・・・＞＜

自分が今一番やりたいものって何だろう？？
ワクワクすることって何だろう？？
色々問いかけてみる。

なかなか思い浮かばない・・・・・。

昨日ふと近所の本屋に家族で立ち寄り・・・・

主人はなんか訳のわからんアウトドアの専門書を読み
息子は魚図鑑を音読・・＾＾；
私は、お菓子、パンレシピ本コーナーへ・・・

この日に限って息子は集中して本を見ていたので
私も立ち読みでしばし足を止める・・・・

前から見たかった、一般家庭の専業主婦の方が出した
パンブログが本になったものがあった。
手に取った瞬間、ワクワク感が止まらなかった＾＾
その次の瞬間・・・・・
あっこれなのか？？？
このよくわからん勝手に気持ちだけが先行していくワクワク感が・・・・
本当の自分の求めているものなのかな？？？
そこから、枝葉が一瞬付いて来る。

もう数年やってないやきもの（陶芸）がやっぱりやりたい。
今住んでいるところでは、サークルの募集もないのと
個人の陶芸家の先生も探せないので無理だけど
場所が変わればまたやり続けたい。

本当は・・・　多分・・・・・

自分のつくった器や小物に自家製の美味しい甘いもの、

時には、食事や、自家製パンを作り、

大切な家族や大切な人たちに喜んで食べてもらえることが

できたら素敵だなぁ・・・・・って

正直思っていたのかも知れない・・・・。

そんなこと考えるとやっぱりワクワクする。

そもそも、私がお菓子を作りたいなと思ったきっかけになったもの・・・・・

そう、美味しいふわふわのロールケーキを作りたかったのがきっかけだった。

最初は上手行かず　変なスポンジを何枚も何枚も焼いていた　
ある時初めて上手く仕上がったときの嬉しさったら
　ほとんど自己満足の世界だったけどうれしかった。
何より主人がとても喜んでくれた。

今は、すんなり一番かんたんに作れるようになったロール

粉の分量を色々変えてみたり焼き時間を色々調整してみたり
色々試してみたりしていた。

最近は、そんなことしていたのもなんだか忘れそうになっていたのかもしれない。

と、いうことで原点に戻って・・・・・・

久しぶりに、ロールを焼く・・・・・
　　
　　　
今回はシフォン生地を生地にしてロールにしてみる。
生地が上手く焼けるとシャンテは生のほうが断然美味しいと
思う＾＾；

そして先週帯広へ行った際に「くるみのランプ」さんへ
初めていった。
やっぱりピントが合っちゃうのがハードパン！！
めっちゃ巨大なカンパ発見！！！たしか８００円くらいした気がしたがこれはかわずにバケットを購入。
主人はなぜかメロンパン＾＾；

個人的な感想だけど、　バケットはすごくかっこよかった！

エッジも鋭く焼き具合といい・・・・
思わずトングで最後の一本を無意識につかんでトレイの上に乗せていた＾＾；
帰ってから切ってみたら気泡もボコボコで
粉の風味もしてなかなか美味しかった。
一本食べきれるはずも無く・・・・・・

やっぱり大好きなラスクにする。

これがまたほんとに美味しい！！！！
きれいな色にやきあがった　　　　
　
　　　　バケはくるみのランプさんのバケ

この原点がこれからの人生になにかミラクルを
起こすことがあるのかな？？？？？　　　　　　
　この、頭で描いていることが、形になることあるのかなぁ

　そんなことをふと思い描いてみた。

こんな風に思えるのも何かの転換期にようやく近づいてきたのかな？って思ってみたり・・・・・
勝手な思い込み・・・・？！＾＾；


なにより、こんなふうに思えるきっかけを与えてくれた
先週末にお会いした「愛蓮さん」
今月は私の誕生月でもあったのと、主人が是非にということもあって色々タイミングが重なり（もちろん愛蓮さんの都合もあり・・・・＾＾；）　逢う事ができたのでした　

この時期にこの絶妙なタイミングで
いろんな話をすることができました。
感謝・感謝です＾＾
これが早すぎてもまた、遅すぎても違ったのかなと思うと
同時に、やっぱりこの瞬間に出会えたのもすごいなぁ
って思い返してみている最近です　

　　　　　　　

先日、粉を大量買いしたが、

前にマスヤパンで粉を買っていたのをすっかり忘れていた

それが・・・・・

「キタノカオリ」

ちょっと黄色みかかった粉。

たんぱく質量はたぶん、１１パーセントちょっとかな？

最強力粉よりは少ないので、ハード系のパンには

もってこいかな＾＾

マスヤさんの粉は農高の生徒さんが作っている粉で、

一キロ確か、３００円ちょっとだったはず。

マスヤさんってすごく親切なんですよ！！
わたしが「この粉のタンパク量どのくらいですか？」と聞くと、わざわざ学校に電話して、この粉作った生徒さんに
聞いてくれるといううれしい対応＾＾
しかしちょうど授業中だったために回答いただけなかったけど、とてもうれしかった。
以前ほかのお店でも同じようなことを聞いた時、
解りませんって回答。
国産小麦で確かなものだからそんなちいさなこと聞くの？？
って感じな対応でちょっぴり残念な気持ちになった経験を
したことがあったので、余計にそう感じた。♪
農業高校の学生さん、マスヤさんありがとう！！！

このキタノカオリでこの値段は安いと思う。違う？？＾＾；

以前別の地方で採れたキタノカオリでバケット作ったら
独特の味と匂いで苦手な感じだった。

なのにそんなこともすっかり忘れて、マスヤさんにいった
時、思わず粉も売っているのかと、衝動買い・・・・。

しかも今更、使ってみる


なんとなんと～～～～

美味い！！！

しかも甘味はあるし、「カオリ」というだけあって（笑）
香りがすごく良くてすごく気に入りました。

で、できたのが・・・・・・

　　　
この二つは、同じ分量で同じように成型して焼いたもの
クープのみの入れ方を変えただけ。
なのにこんなに焼き上がりが違うのにびっくり！！！＾＾：
微妙な発酵加減に差が出たんだろうと思う＞＜

　　　　　結構でかい！！！一個当たり、２５０ｇ粉使用


でもって、
切ってみる・・・・・・・・・・

　　　結構むっちりしている・・・・

いい意味でムッチリした内層です＾＾

私の体系のようにムッチリ・・・・＾＾：
あっと、いらん情報ですね～～～～＾＾：


そして今日のランチは、

　
余りモンを中にはさんで、

リュスサンドでちょっとした独り時間を満喫してみた。

あぁ。。。。

カフェとか行きたいよぉ～～～＞＜

まだまだ毎日暑いですねぇ＾＾

でも私にとってはこの暑さなんという素敵な毎日なんだろうって密かに思ってます。

暑さ万歳なタイプなんです＾＾；

屋外で働く方にとってはとても過酷過ぎる暑さでほんとに
大変だと思います。

根っからのどさんこにもかかわらずもう寒いの絶対無理な
タイプなのです。

そんなこんな言っているうちにすぐ秋が来て寒くなっちゃうんですけどね～～～。

さて、

先日とてもうれしい事があった。

ただいま、半月ほど主人が仕事で不在の状態。

私個人的には、お弁当も要らないし、ぼんやりの時間も
増えるので、命の洗濯みたいな感じなんですが・・・・＾＾

一番の問題は我が家の王子・・・・

パパが居ないと一番困る彼は、
主人が帰って来ないことに気づき、１０分おきに
「お父さん、来ないね～～～」と私にしきりに話しかけて
くる。

これはもう～～～ぼんやり過ごすなんて夢の話になってしまったようなもん＞＜


息子に「お父さん仕事でしばらく帰って来ないから、
　　　　お母さんと遊んで待っていようね」というと、
その話の途中からもう半べそになって最後には泣きながら
「お父さんまだ帰らない・・・・」と、
何度も何度も、繰り返しお経のようにつぶやくのだ。

彼は、ちょっとでも自分の中でパニックを起こすと
対処が上手くできないタイプなので、これをなだめるのは
ほんとに一苦労・・・・・。

どうしてこんなにパパに執着するかというと、

大好きな魚を何でも描いてくれるお父さんなのです。
なので、彼の唯一の楽しみはパパが帰ってきて息つく暇も
与えず、魚を何匹も描かせるのです。＾＾；

私も描いてあげるのだが、私は息子からすると、

どうも絵がへたっぴのようで、
いつも描き終って息子にどうだぁ～～～って見せると
一言・・・・「ええええぇ～～なんですか！！これは！！」と、言われる・・・・＞＜
そしてその描いた絵は、必ずはさみで切ってコレクションに
なっていて、我が家のおもちゃ箱にはゴミなんだか訳わかんない紙の山がある。。。＞＜
こんな風に息子の興味の幅が非常に狭くておまけに
この、描いて切るって作業を絶対に自分からやろうとしない

基本的に描くことへのなんかちょっとした恐怖心なんだろうか？
時々「自分で書いたほうが面白いよ」なんていって
誘導してみるもまったくやらずに拒否ばかり・・・・
こんなことを約２年ほどやってきているんだけど、

昨日、そんな息子が、、、、、、

ノートに、
なにやら、ボールペンで、描いている。

細く、細く、みみずみたな絵を何本も描いてるじゃないか！！

何してるの？？って聞いたら

「さんまかいてるよ」って・・・・・
こんな風にして何かを書いてる姿を見るのは今までで
初めてのこと。

　　　　　
すごくうれしかった。
ついでに描いた絵を自分なりにカットしてコレクションに
入れていました。

ほかの子より少し変わっているけど
これも個性の一つとして、枝葉が付くように少しづつ
伸びていくといいなぁと思った昨日でした。

うれしかったので、切られる前に飾ってみた＾＾

息子が、「お母さん秋刀魚買わないの？」

母「今日は買わないよ」

息子「どうして？食べたいのに・・・」

母「だって秋刀魚いま高いんだもん」

息子「高いの？そっか」

今回はあっさりあきらめてくれたかなと思っていたら、

独り遊びしながら、さんまの絵を見ながら、
「さんまさんま～～～～さんま苦いかちょっぱいか、ベンベン！！
さんまは高いから、さんまは高いから・・・・」
延々と独りでしゃべってました？＞＜

お兄ちゃんになるのはまだ先かぁ～～

先日の日曜日のこと・・・・・

９月生まれの私。

今年免許更新だったので・・・・

即日交付だと北見まで行かないとならないので、

日曜日は、第一、第三日曜日は更新業務やってると
書いてあったので、
早速、
日曜日更新で北見へ・・・・・。

早速、試験場行くと・・・・・

休館日とのこと・・・・・＞＜

えぇ～～～
なんだよ～～～～

へんだねぇ～～～
なんて、いいながらよくよくカレンダー見ると、
主人が一言・・・・

「今日は第四日曜日ですけど！！！」

あぁ～～～
またまたやったしまった私！！！

うっかり、土曜日のところばっかりみて第三だとすっかり
思い込んでいた。＾＾；

おっちょこちょいの私ですが・・・・・

今年に入って二度目のハプニングでした＾＾；

一回目は、

前回帯広に帰ったとき、

遠軽に帰る途中で、士幌のローソンで鍵を落として
そのまま気づかずに生田原まで行って、
そこから、引き返して、
家に着いたのが、夜中になったことがあった＞＜

さすがの私もかなり自分のアホさにあきれて
凹みました～～～～～＞＜

当然、主人はきれてます＾＾；

子供はずっと寝ててくれたのでそれだけはありたがったのですが・・・・・。

まぁ鍵がローソンの店員さんが見つけてくれて
保管してくれていたこともほんとありがたかったのですが

日ごろから気をつけていてもこうだからどうしようもない
私です・・・・。

きちんと確認してメモとりましょう～～～って
私のことです。＾＾

最近、またまた・・・・
この暑い中で太りだした私です・・・・＞＜

しばらくぶりに、

お菓子をＵＰします。

先日パン用のコルネ？？の型を購入したので、

なんか、あのブツを作って見たくって

うずうずしていたので、

今日は作るぞっていき込んでやってみました。

久しぶりにクレームパティシエールを作ったので

シャレた感じで言ってみましたが、
要は、カスタードクリームです。＾＾；

これに色々割合を変えたりして、
生クリームを加えて、あの
こってりなリッチなクリームができちゃうんですが・・・

これで、
六花亭にある限定の○○パイ・・・・・・
見たいな～～～～的なものを作って見ました。

　
できたぁ～～～～＾＾

パイ生地形成がちょっとむずかしいですが、・・・・

型からはずすときに、
なぜかバネみたくなっちゃって・・・・＾＾；
しっかり重ねて巻いたはずなんだけど・・・・・
はじけてきちゃいました。

でも冷めてきたらパイもカチッとして

それなりに形付いてくれたので一安心＾＾
一本割ってみてみたら、・・・・

　　
ふつうにおいしそうな感じが出たので良かったです＾＾；


これはとっても主人に大好評でした！！！
やったぁ～～～

息子はパイ生地がボソボソして嫌らしく、

クリームのみを食してました。・

とりあえず、
好評でよかったです。

誰か食べにきませんかぁ～～～～＾＾；

遠すぎですよね＾＾；