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昨日まで、そして明後日から~帯広十勝飲み・食べ・観て歩き
2023215(水) 04:36

新店オープン! 木蓮さんのみそらーめん

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 2月10日のオープンでした。場所は、マックスバリュ稲田店の向かいです。

 札幌西区西野に本店があり、ここは2号店のようです。


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 オープンしたては行列必至なのを見越して、少し間をおいてから来店。
 それでも、開店時間の11時で6人目の客に。その後もあっという間に10席あるカウンターが満席。(←奥から詰めて座るよう指示あり)
 背後の待ち席もいっぱいになっていました。

 注文は、食券を券売機で購入し提示するシステムで、やっぱりちょっと苦手です。


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 ラーメンは「醤油派」ですが、この店は「味噌・辛味噌専門店」なので、仕方なく「みそらーめん」をオーダーします。

 一度に作れるラーメンは3杯を限度としているようで、自分のラーメンは2巡目のラストでした。


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 コッテリ系のスープはとってもまろやかで、札幌のすみれさんを彷彿とさせるようなタイプと感じました。


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 中太縮れ麺はプリプリ食感。西山なのかな。自分にはちょうどよいゆで加減でした。


 ここ帯広・十勝は、管外資本のラーメン店がなぐり込み(?)をかけてもなかなか定着し難い傾向があり、ことごとく返り討ちにあっているような気がします。帯広・十勝人の舌(味覚)が独特なのか、はたまた「十勝モンロー」のなせる技なのか。

 今のままのクオリティを維持していけば、短期間での撤退はなさそうな気がします。大いに期待しています。


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・味噌・辛味噌専門店 木蓮…西5条南34丁目(稲田通り沿い)
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