十勝・帯広と言えば豚丼。全国的にすっかり有名になりましたね。
全店制覇は無理かもしれませんが、少しずつ人気店・有名店の食べ歩きをしてみようと思っています。
今回は、ぶたいち総本店さんにやって来ました。
食肉加工卸会社直営の豚丼専門店ということです。
こだわりの数々が掲示されています。
入口近くの食券機で購入して注文するシステムです。
ロース肉とバラ肉の両方を味わえるミックス豚丼にしました。
肉は、炭火で網焼きする香ばしいタイプ。厚めに切られたロース肉は柔らかくてジューシーな焼きあがり。
甘辛いタレは、自分には少し濃い目に感じます。なので追いタレはあるけれど必要ありませんね。
