月替わりで北海道の人気・有名店が登場するという「北海道ラーメン紀行」の第4弾は、札幌ラーメン武蔵さんです。
本店は、確か札幌市白石区だったような…。以前から気になっていたラーメン店の一つです。
味噌オシのようなので、各日30杯限定という濃厚焦がし味噌ラーメンにしてみました。マー油と思われる黒っぽい液体が目をひきます。
札幌味噌ラーメンの王道タイプではありますが、ややおとなしめの印象。味わいが尖っていないので自分には好みです。
丼の直径が短く、底に向かってすぼまっていく形状なので必然的にスープ少なめでちょっぴり不満が残ります。
醤油も食べてみたくなりました。
場所は、帯広駅エスタ西館1階ですよ～。
