清水町・石臼挽き十割そば　農志塾さんのかき揚げそば

　蕎麦の花の撮影後に立ち寄りました。もう2週間以上前になります。



　新得の十箱さんが、まさかの臨時休業!　そばの館玄穣さんの駐車場を覗くと何だか混んでいそう…というわけで、農志塾さんとなった次第です。










　かき揚げそば(温)にしてみました。黒っぽい十割の田舎蕎麦です。




　かけ汁が、自分にはややしょっぱい感じ。前回はそんなでもなかったのに。




　スタッフさんのテキパキとした対応が心地よく、店内外とも広々していて快適そのもの。つい足が向いてしまう理由かも。