地元紙でオープン情報をゲット。士幌町にやって来ました。
幹線道路から少し入った住宅街にあるカフェです。先月5日のオープンだとか。
コーヒーは、水出し・ドリップ・サイフォンの3通りの淹れ方で提供しているようです。
自分は、火曜日限定で手打ちそばを提供しているとのことなので、そばを注文…しようと思ったら…
…何と、「要予約」ですと～! 記事にはそんなこと書いてなかったぞ～ッ!
「予約していないとダメですよね～」と店主さんに問うと、しばし間をおいてから、「ちょうど1食分余分がありますので大丈夫ですよ」とのこと。士幌まで来て、空振りせずに済みました。ありがとうございます。
↓ これが、その奇跡のざる蕎麦です。(笑)
黒っぽい田舎系です。並み太よりやや細めの蕎麦は程よいコシがあります。全体に短めの仕上がりです。つけ汁との相性はいい感じ。
お昼時に差し掛かり食事の注文が殺到すると、ホールも厨房も不慣れのせいか大忙し。
なので、食後にと注文していたコーヒーはキャンセルさせていただくことに。
落ち着いたころ、また来ますね～。ご馳走様でした。
・珈琲茶館 ふきのとう…士幌町字士幌西2線156
